狮头鹅是汕头市龙湖区外砂镇几十年来传统优良品种，体型大，卤鹅肉食味道爽口，销售量大，不论是鹅苗、肉鹅在我国各地供不应求，全镇十七个村、村村有饲养，年饲养量250000只。其中肉鹅205000只，种鹅45000只。每年为社会提供鹅苗1125000只，成为汕头市龙湖区外砂镇畜牧业发展重要经济支柱产业之一。
近几年来，鹅的饲养量逐年增加，饲养密度大，饲养场地较小，卫生环境差，疫病多，近亲繁育较多，体型变小，缺乏科学育种方法，造成品种不纯正，有退化现象。
为巩固狮头鹅-品种的良种优势，镇政府、村委会十分重视，安排适宜场地。聘请家禽育种专家指导，深入调查研究，制订狮头鹅品种选育、提纯复壮方案。取得较好的生产效果和经济效益，并在我镇广泛推广。具体做法是：
一、选择育种场地
选择家禽饲养历史悠久，饲养经验丰富，号称百禽之乡，《五香溪村》在该村大坪尾新开辟种鹅饲养场地120亩的沙质土，地势高，路道平坦，环境干燥、阴凉，水质良好，进水排水方便，卫生清洁无污染。搭建座北朝南，通风透气禽舍。并做到五统一、一配套。 统一搭建育雏室、中鹅舍、种鹅舍，，统一禽舍高度，统一排灌水沟，统一绿化，统一门前设消毒池。配套电器孵化机10台。形成合理布局，规范饲养、管理、防疫的模式，也是发展良种鹅的育种基地。
