（二）刺参苗的越冬培育、运输与放养：
 
1、幼参的室内越冬培育。北方池塘养殖刺参的参苗来源主要有三个方面：一是人工培育的当年苗；二是春苗，即前一年人工培育的参苗经室内人工越冬，体长5厘米左右、体重5～20克（即50～200头/公斤）；三是野生苗。放养当年苗，由于个体小、冬季水温低，参苗生长慢、死亡率高，所以已较少采用。野生苗数量有限、来源不稳定。目前生产上大多采用人工培育的越冬苗。利用塑料大棚、海水井等简易设施，进行刺参苗的室内越冬培育，是一种行之有效的方法。
 
培育参苗的室内水池水深80～100厘米，池底散堆石块或投放波纹板、网片等，以增加参苗附着面积。刺参喜避光环境，如有海水井调节水温，可遮光培育。没有控温设施的，可每天白天开启棚帘、以日光保温。应保证水质清新，溶解氧含量在4毫克/升以上，日换水1/3～1/2，平时连续微量充气。每周排干池水、清底1次，每月倒池1次。越冬期间水温应保持在6～10℃，但使用海水井调节水温时，仍需注意盐度的变化，以25‰以上为好。
 
越冬培育期参苗密度，应根据参苗大小、水温、饲育条件等决定。一般情况下，50～200头/公斤的参苗，100～300头/平方米；600～1000头/公斤，500～1000头/平方米；1000～2000头/公斤，1000～2000头/平方米；2000～4000头/公斤，2000～3500头/平方米。但目前各地越冬培育参苗密度仍然偏大。
 
室内越冬培育的食料以鼠尾藻、海带等藻类的磨碎过滤液为主，也可投喂螺旋藻粉、豆粉等。日投喂量为幼参体重的1～1.5％，其中白天投喂总量的30％，夜晚投喂总量的70％。干粉饲料需经浸泡、网滤后投喂。培育过程中，应根据水温、幼参的生长、残饵及幼参排粪便状况，调节投喂量。
 
越冬期间，要经常观察幼参的活动和摄食状况。刺参在受到强烈刺激时可将其内脏排出体外，这种现象称为排脏。引起排脏的主要原因有水温突变、海水污浊等理化因素刺激。幼参也不例外，越冬培育过程中，如果饲料不当或过量投喂、水温急剧变化或水流刺激，易导致幼参排脏。此时应查找原因、改善培育条件，并及时将排脏的幼参从池中捞出，以防池底变黑发臭。此外，还应注意防治病害。清底、倒池时要将皮肤严重溃烂的幼参剔出，以防止其感染。发现病原菌时，可施加聚维酮碘0.5-1ppm，防止病原菌蔓延。
 
2、刺参苗的运输方法。可采用干运法和水运法。干运法包括不剥离干运和剥离后干运。其中，不剥离干运法，是参苗不剥离与附着基一起运输，装运时要防止附着基互相挤压，上盖蓬布或塑料布，以防风吹、雨淋、日晒。运输过程中，每隔2小时喷淋海水一次，运输时间10小时以内可采用此法。剥离后干运法，则是将参苗剥离后分层放入塑料箱等硬质容器内运输，箱内铺海水润湿的棉花或海带草，途中经常喷淋海水，气温20℃以下时，运输10小时以内成活率为98％以上。刺参是水生动物，其主要呼吸器官是体内的呼吸树，另外，皮肤也具有呼吸作用。皮肤呼吸占整个呼吸的比例随着温度的升高而加大，其所占的比例是：在水温8.5～13.5℃时为39～52%，在水温18.5℃时为60～90% 。干运时刺参处于异常呼吸的状态，因此应尽量缩短运输时间。
 
水运法，是将参苗剥离后，放在玻璃钢桶或帆布桶内，容器内加入约1/3容量的海水，运输途中充氧。或将剥离后的参苗装入盛有2/3容量海水的塑料袋中，充氧后密闭运输。参苗的装运密度按水体计，体长3厘米左右的参苗约1000头/立方米，体长2厘米左右的参苗约2000头/立方米，体长1厘米左右的参苗约5000头/立方米。与干运法相比，水运法可以长时间运输，气温20℃以下时，运输20小时以内可采用此法。如果气温较高且运输时间较长，应降低参苗的运输密度，以确保运输途中参苗的成活率。否则，刺参即使在正常呼吸状态下，也会因高密度、长时间，将容器水体中的溶解氧耗尽，而出现死亡。无论采用何种方法运输，在参苗运输前应充分做好安排，参苗运到后要尽快放养入池，以避免参苗的损失。
 
3、刺参苗的放养。放养参苗的季节，一般为春季或秋季。春季是在3～5月份放养体长5～6 厘米左右的人工越冬苗或海捕自然苗，这类参苗生长到当年底可收获1/4～1/3，翌年夏眠前可收获绝大部分。秋季是在10～11月份放养当年培育的体长2～4厘米左右的参苗，这类参苗通常要养殖1.5～2周年后，才能达到收获的商品规格。
 
参苗的放养密度应根据个体大小、养殖条件等因素决定。体长1～3厘米（体重0.4～0.6克/头）的当年参苗，播苗量为10头/平方米左右；人工越冬苗或海捕自然苗（体长5厘米左右），播苗量3～5头/平方米为宜。池塘水体交换好或投饵型养殖、单养等情况下，放苗密度可适当高一些；反之，水体交换差、或不投饵、与鱼虾贝混养等情况下，应降低放苗密度。一般单养放苗量约10头/平方米，混养小于5头/平方米。
 
放苗前，应检查参苗的质量。健康的参苗伸展自然，爬行运动快，体表色泽黑亮，肉刺尖而高，排出的粪便不粘连。如果参苗体色暗淡而粘滑，肉刺秃而短，活动缓慢，粪便粘连等，则说明参苗不健壮。
 
参苗放养入池，可采用直接投放法或网袋投放法。直接投放法，是将体长5厘米左右的大参苗直接撒到池底的石头或人工礁上，这种方法较为简单，但参苗往往分布不均匀。网袋投放法是将参苗装入网袋，袋内还装有小石块以防网袋漂浮移动，由潜水员把参苗投放到指定位置，打开网袋，使参苗自行爬出逸散。这样，参苗爬出后用管足吸附在附近的石块或其它基质上，免受水流的冲击，又能有利地避免敌害，参苗的成活率高，在池塘底部的分布也较为均匀。