进入泌乳后期和干乳期的奶牛，不仅需要贮存一部分营养物质来补偿营养消耗、蓄积体力和恢复体质，而且还需要适当的营养来满足胎儿的迅速生长的需求，因此要在产犊前的一段时间里停止产奶，即干乳。干乳奶牛的管理要注意如下几方面。
1、快速停乳在2～3天内使泌乳完全停止的方法。日产奶13公斤以下的奶牛，只要停喂精料并立即停止挤奶，2～3天后彻底挤最后一次奶就可以完成；高产奶牛，应采取停喂精料、限制饮水等方法使其产奶量减少，当产奶量下降后，立即停奶。最后一次挤奶后，用4%次氯酸钠或0.3%洗必泰溶液浸泡乳头。
2、预防乳房炎奶牛在泌乳期存在着隐性或亚临床乳房炎感染，很多牛在产后常常发生乳房炎。为此，在干乳期应进行药物治疗。在最后一次挤奶后，4个乳区都要用专治乳房炎的抗生素药物注入乳房。
3、控制精料量，防止过肥研究证实，泌乳期奶牛的饲料利用率比干乳期高，因此改善奶牛体况应该在泌乳期进行，而不要采用在干乳期多喂精饲料的方法。母牛产犊前后容易出现乳房炎、酮病、产褥热、肥胖母牛综合征和真胃移位等病症。这些都与干乳期饲喂能量饲料过多和粗饲料不足有关。因此，日粮中应限制精饲料量，同时要增加粗饲料(优质干草)、低水分青贮料喂量，这对于体况极好的停奶母牛尤为重要。
4、做好产前准备当孕牛腹围不随妊娠月龄增大时，应及时进行检查，防止出现妊娠中断而引起产犊间隔延长现象。当母牛腹围过大、乳房水肿时，应减少其站立时间，提前将母牛放出棚外，令其自由活动。临近分娩时，应设专人看护，加强分娩前兆观察与做好接产准备。
