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为什么平菇菌丝会出现“菌丝索”
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正常的平菇菌丝浓密洁白,呈扇形向前发展,而有的菌丝呈绳索状或束状向前生长,称之为“菌丝索”。“菌丝索”形成的主要原因是菌种已退化,发生“菌丝索”现象是菌种严重退化的一种表现。另外,配料过干过湿或不匀,都能引起“菌丝索”的产生。
防治方法:退化的一、二、三级菌种内都能发现“菌丝索”,买菌种时要认真检查,不要使用已退化的菌种,用退化的菌种栽培平菇,不但不易管理,而且产量也低;拌料时要充分搅拌均匀,常压灭菌时,要避免锅内的冷凝水进入料袋内。
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