所谓“双茬双吨养殖”，即一年分两茬投放鱼种，两次捕捞，667平方米（亩）产量达到2000公斤以上。现将其生态养殖技术介绍如下：
一、生态养殖技术的内涵
1.放养SPF苗种。“SPF”的意思是“无特定疾病带原”。该苗种经过不断筛选保护、改良、育种优化等研究试验，达到不带病原的要求的鱼种，增强了鱼类的抵抗能力，可以不得病、少得病、健康快速生长。
2.投喂生态饲料。生态饲料是采用国际饲料界一流的先进配方，最新研制生产的水产专用饲料，其特点是在完全保证配比合理、营养平衡的前提下，特别添加生物活菌制剂。所有活菌在低温下容易繁殖，且耐100℃高温。从而提高饲料的消化吸收率，保持微生态平衡，减少污染，提高抗应激能力，达到防病治病的效果，促进养殖产量和质量的提高。
3.培养生态环境。生态环境主要指水体环境，一方面通过培育天然生物，使之形成种群优势，吸收利用水体中的营养物质，增强光合作用；另一方面直接接种有益菌，保持水体环境的生态平衡。
二、生态养殖技术要点
1.池塘条件。面积2000~6667平方米，池底平坦，旱涝能抗，保持水深2米以上，有充足且良好的水源，并配备排灌、增氧机械，按常规消毒法于放种前彻底清塘。
2.鱼种放养。主体品种以建鲤为SPF种苗，其它配养品种均为体质健、规格好的优质种苗。具体放养：第1茬667平方米放建鲤1200尾，规格150克~200克/尾；鲫鱼300尾，规格50克~100克/尾；乌鳢10尾，规格100克~150克/尾；美国大口胭脂鱼200尾，规格150克~200克/尾；鲢鱼150尾，规格200克~250克/尾；鳙鱼50尾，规格250克~300克/尾。放养时间为上年10月下旬或11月上旬。第2茬在6月下旬第一茬鱼出塘并清塘消毒后放苗，667平方米放建鲤1500尾，规格2.5克~3克/尾；鲫鱼300尾，规格2克/尾；鲢鱼150尾，规格150克~200克/尾；鳙鱼25尾，规格50克~100克/尾；美国大口胭脂鱼200尾，规格50克~100克/尾。鱼种放养时均用5%食盐水浸泡消毒5分钟~10分钟。
3.日常管理。
（1）喂养管理。全程投喂鲤鱼专用生态饲料，并根据鱼的规格合理选用饲料规格。坚持“定时、定位、定质、定量、定人”投喂，驯化集中投喂40分钟~60分钟，采用先慢、后快、再慢的方法进行投喂，保证鱼吃匀、吃饱、吃鲜、吃好。
（2）水质管理。鱼种投放时加水0.5米~1.0米，以后随鱼体逐渐生长，不断加注新水，提高水位，定期接种有益菌。同时根据水质肥瘦情况施用“生物培水宝”培养天然生物，使之形成种群优势，给鱼提供一个鲜、活、爽的水体生长环境。
（3）增氧机的使用。按照“三开”、“两不开”的原则，合理使用增氧机，特别注意在晴天中午坚持开机1小时~2小时，保证池塘有充足的溶氧，避免浮头发生。
