山东省禹城市房寺镇李三尖村农民李世新，在村西苇河边荒洼地上开发坑塘20亩，已养殖乌鳢（俗名黑鱼）13年，摸索出一套自繁自养、高产高效的乌鳢养殖技术，年亩产乌鳢1吨，每千克售价15元～16元，亩效益6000多元，产品供不应求，远销北京、天津等大中城市，且带动起20多个乌鳢养殖户。他的乌鳢单养技术如下：
一、池塘整理消毒。池水深一般为1.5米，水面上种植水浮莲、水葫芦等水生植物，以达到隐蔽、遮荫、改良水质的作用，养殖池在投放鱼种前，要用生石灰或漂白粉清塘。
二、鱼种放养。5月中旬到6月中旬投放鱼种。乌鳢的放养密度随鱼种的规格不同而决定，3厘米～5厘米的鱼种，每亩放养5000尾～10000尾；10厘米～15厘米的鱼种，每亩放养4000尾～6000尾；20厘米以上的鱼种，每亩放养量一般在1500尾左右。以后随着鱼种的逐渐长大，应该逐渐降低放养的密度，最后每亩控制在1000尾以内，到年底鱼体可长达300克～500克。投放鱼种时，同一养殖池中的乌鳢规格必须严格一致，在养殖生产过程中，必须多次拉网过筛，按大小规格分池稀养，以防乌鳢相互残食。
三、饲料投喂。单养乌鳢时，必须不断地捞取大量野杂鱼、蝌蚪等或收取动物内脏进行投喂。如果活饵料不足时，可给乌鳢投喂人工配合饲料，其原料可采用：野杂鱼肉酱、黄豆粉、花生饼、酵母粉，少量的黏合剂、维生素及适量微量元素，饲料中的蛋白质含量必须保持在40%以上。人工配合饲料的日投量约占鱼体体重的5%左右，每天投喂两次，根据当天的天气、水温、鱼类的活动情况、摄食情况等灵活掌握。
四、日常管理。在乌鳢的成鱼养殖中，要加强日常管理，实行“四定”投饵，定期冲水，每20天加注新水一次，坚持每天巡塘。
五、鱼病防治。做好鱼病的预防工作，每半个月用生石灰或漂白粉全池泼洒一次，用量分别为：生石灰每次每亩水面用5千克～10千克，溶于水后泼洒；漂白粉每次每亩水面用250克溶于10千克～15千克的水中，全池泼洒。另外，乌鳢对硫酸亚铁十分敏感，因此在乌鳢的养殖过程中，要特别慎用或不用硫酸亚铁防治鱼病。
