芹菜种子小，顶土力弱，种皮革质，又有油腺，吸水和透气性差，种子在高温条件下不易发芽，给育苗带来困难。现将芹菜播种育苗技术介绍如下：
种子处理
为促进发芽，提高出苗率，最好先浸种催芽后再播种。秋芹菜播种时正值夏季高温季节，可将种子直接放入凉水中浸泡１２小时，搓洗２－３遍，换清水后再浸１２小时，捞出用湿布包好，拧净多余水分，抖散，放置阴凉处，如空屋、地下室或吊在井中距水面２０－３０厘米处催芽，使温度保持在１５－２０℃。催芽期间应勤检查，每天用清水冲洗一次，约经７－１０天即可发芽，待有半数以上的种子露芽时即可播种。当年收获的芹菜新种子有３个月左右的休眠期，发芽率低，一般仅３０％左右。为了打破休眠，提高发芽率，播种前最好先用０．１％的赤霉素液浸泡４小时，用清水冲净药液后再催芽，也可将种子在５℃的环境下，冷藏３０天后再进行浸种催芽。这样约经７－１０ 天，发芽率可达７０％左右。
苗床准备
选地势较高，排灌方便，土质疏松、肥沃的地块作苗床。前作收获后，翻耕深约２０厘米，整平整细地面后做畦，畦长１０－１２米，宽１．１－１．３米。每畦施入充分腐熟的有机肥１００公斤，加三元复合肥１公斤。畦面整平后，用脚踩一遍，使畦土松紧一致，防止浇水后塌陷，畦面踩实后再用铁耙搂平。播种前可亩用４８％氟乐灵乳油１００－１５０毫升，兑水８０－１００公斤，喷洒土面以防治杂草危害。
播种覆盖
催芽播种前要将苗畦灌透底水，水渗后，把催芽的种子均匀撒入，覆细土０．３－０．５厘米。夏季育苗时宜采用遮阳网覆盖，或加盖草帘、玉米秸或树枝等遮阴、降温、保湿，幼苗出土后再将覆盖物除去。另外，还要备好塑料薄膜，在遇到大雨、暴雨时，及时覆盖，以防暴雨袭击，有益幼苗生长。
苗期管理
播种后应注意保持床面湿润，洒水应在早晚进行。出苗后逐步除去覆盖物，揭覆盖物宜在傍晚进行，防止晒伤幼苗。出苗后至第一片真叶展开时，苗根浅，吸收力弱，每隔２－３天轻灌１次水，保持畦面湿润；３－４片真叶时，根系已经强大，灌水量应减少，使畦面保持见干见湿状态，促进根系发育，加速幼叶分化；２－３片真叶后，结合浇水，施２－３次肥，每次每１０平方米施尿素０．４公斤或三元复合肥０．４公斤。间苗２次，第一次幼苗出土后２０天左右，有１－２片真叶时进行，拔除密生苗；第二次在幼苗长至３叶１心时进行，将丛生苗、弱苗、小苗、病苗除去，使苗距保持在２－３厘米，播后４０－５０天即可移栽，定植前７－１０天进行炼苗。
