西洋芹菜又称西洋芹、洋芹、美国芹菜，沭阳地区秋季种植，一般亩产量3000――4000公斤，高产田块亩产可达5000公斤。现将其秋季高产栽培技术简述如下：
一、选用良种播种选用抽薹晚、抗逆性强、不易软化、肉厚空心少的西芹5号、夏芹、美国白芹等品种，秋栽的于6月上中旬播种，8月下旬至9月上旬定植，11月下旬至12月上旬采收。因夏秋季雨水较多、温度较高，故应选排水良好、土质肥沃、土层松软、阴凉和通风良好的田块种植。每亩大田需苗床38――40平方米。播前每0．1亩苗床施腐熟家杂肥150公斤、过磷酸钙6公斤，耕翻把细后作宽1．3米的畔，然后搭防雨棚，覆盖遮阳网。播种前要用凉水浸泡种子12小时，然后用纱布包好，吊在井中的水面上，每天日浸夜露；也可将浸过水的种子放在温度为5――8℃的冰箱中。待种子露白后，给苗比浇足底水唇均匀撒种并覆盖细上，厚度以青不见种子为宜，细土上再撒一层稻草保湿降温。一般播后7――10天出苗。
二、苗床管理播后苗前保持床土湿润，出苗后每隔半个月均匀泼浇1次水肥。水肥的配制方法：用尿素350克、过磷酸钙800克、氯化钾100克，加100公斤水搅匀即可。幼苗有2――3片真叶时假植蹲苗l次，苗距7－8厘米。分苗后仍用遮阳网和防雨棚覆盖，覆盖物要昼盖夜揭，雨露炼苗，使秧苗健壮。
三、合理密植一般在幼苗有5――6片真叶时定植。定植前1周，每亩大田施优质有机肥1200公斤以上、过磷酸钙30――40公斤，耕翻耙平后作畦。按行距50――60厘米、穴距20――25厘米开穴定植，每穴栽苗l株。西洋芹菜易发生分孽，应注意及6寸摘除，以节省养分。
四、肥水调节每隔3周进行l次根外追肥，每次每亩喷洒0．5％尿素液1500－20O0公斤。生长盛期根外追施磷酸二氢钾2――3次；后期追施硼肥。要保持田间湿润。
五、防病治虫除草危害西洋芹菜的病害有斑点病、斑枯病和霜霉病，可用百菌清或代森锰锌防治。危害西洋芹菜的害虫主要是蚜虫，可用敌杀死或快杀灵防治。在西洋芹菜生长期，每亩用25%除草醚500克对水100公斤喷雾防除杂草。
