1、适时播种和定植
1.1选择适宜的播种期
类似广州地区气候地方，春播为1～2月份，秋播为7月底至9月，冬播为9月下旬～11月；海拔300m以上的山区，还可以在3～6月份播种，以作反季节栽培。
1.2培育壮苗
苗床要选择前作为水稻的田块，经暴晒或浸水1个月以上。用充分腐熟的猪粪或牛粪作基肥，但不要用鸡粪，每亩再施复合肥20公斤。播种前苗床要用多菌灵粉剂加杀虫剂消毒。一般亩用番茄种子25克，需苗地0.1亩。
播种前种子要消毒，方法是：用10％的磷酸三钠溶液或1％的高锰酸钾浸种20分钟，再用清水冲洗30分钟，手摸种子没有滑溜溜的感觉即可；也可用约52℃的恒温水浸种30分钟。先在苗床淋足底水，再用细砂或碎土与种子混合后均匀地播到苗床上，覆盖0.5cm的火烧土，阴天淋水每天1次，晴天淋水每天2次。经3～5天种子发芽后，即揭去禾草。春播要用薄膜作拱形覆盖防寒，注意通风，温暖的天气要打开薄膜两头通风透气。秋播最好搭荫棚或遮充网遮盖，幼苗长出2～3片真叶时要间苗，去弱留强。5～6片真叶时可定植，定植前5天要将膜或荫棚揭开炼苗。要注意防治苗期猝倒病和立枯病。