寒丰大葱是从众多大葱品种中经多年筛选培育出的一个适宜冬季栽培的优良大葱品种。
1、品种特征：株高80-90厘米，叶色浓绿，葱白高35厘米，肥嫩甜脆，适宜炒食、调味。早熟、抗寒、抗病、耐抽薹，冬季栽培不枯叶，能短期耐零下15-16℃的低温，长期忍耐零下8-10℃的低温。年后返青早，生长快，能迅速抢占春季市场。每亩产量高达4000-5000公斤。
2、经济效益：寒丰大葱的生长期11月至翌年1月份，收获期2-4月份。生长期可充分利用冬闲土地，适合各类经济作物和蔬菜间作套种。收获期正是蔬菜淡季，冬储大葱品质下降，货源较少，价格上扬，而寒丰大葱此时上市每500克售价可达0.5-1.2元，每亩收入一般在2600-6000元以上。该品种在鲁西南及苏鲁豫皖交界处通过多年的试验种植，表现极为优良。
3、栽培要点：黄淮流域7月上旬-8月上旬育苗，11月上旬地膜覆盖移栽。移栽行株距9厘米×9厘米，冬前浇封冻水，1月下旬气温回升及时浇水施肥，促使其快速生长。根据市场价格适时收获。
