EM菌是有益微生物菌群(EffectiveMicroorganisms)的英文缩写，由日本琉球大学生物学家比嘉照夫教授研究开发。它是根据微生态学原理，通过调整动物肠道内微生物群之间的优劣势关系，恢复并维持微生物的生态平衡，代谢产生多种酶、维生素、氨基酸等物质，提高机体的免疫力，从而达到提高动物生产性能及防病治病的目的。
EM菌作为一项生物技术，在许多发达国家中已被广泛应用于养殖业、种殖业中，并取得了显著的经济、社会、生态效益。，潮州市农业科技发展中心于2006年3月10日至4月13日在潮州市饶平县绿岛良种猪场进行了断奶仔猪日粮添加EM的对比饲养试验，通过试验，为我市广大养猪专业户提供一个参考，促进该技术在我市的推广应用。结果表明：
1．断奶仔猪日粮中添加0.2%EM菌平均日增重比对照组提高18.7%，日采食量提高13.9%，料肉比下降4.28%，而且在试验过程中发现试验组的猪只较耐寒，不打堆，毛皮光亮，粪便较干燥，成形，拉稀少，臭味减轻。
2.在整个试验期内（34天），试验组比对照组头均饲料成本增加12.58元，头均增加EM成本0.84元，头均增重收入增加29.52元，头均毛利润增收16.10元，提高了24.24%。由于试验组仔猪生长快，占舍费用和人工费用低，且试验组不能添加任何抗生素类药物，可节省若干药物费用，总的经济效益会更高。
试验结果表明，在断奶仔猪日粮中添加0.2%EM菌能显著提高仔猪的生产性能，明显提高养猪的经济效益。
结论：EM菌作为一种新型绿色饲料添加剂，具有天然、无毒、无副作用、无残留、无环境污染、安全可靠、成本低廉的特点。在抗病、促生长、增产、改善肉质、除臭和保护生态环境等方面有明显作用，对于发展绿色无公害畜产品，促进生态型畜牧业的建设有十分重要现实意义，在我市值得推广应用。
