火鸡白痢是由沙门氏菌引起的，主要侵害雏火鸡及20周龄以下的火鸡。死亡率40%～60%，康复的火鸡成为带菌者。通过介蛋（卵黄或蛋壳）传染，粪便也会传染。
症状：生长期火鸡有时毫无症状就死亡，有些出现翅下垂、毛松散、精神萎靡、无食欲和下白痢。成年火鸡产蛋量下降、失重和下白痢。
治疗：（1）在饲料中加1%的磺胺脒；（2）每羽雏火鸡每天喂土霉素20～30mg，连续3天；（3）每羽雏火鸡每天喂0.2g鲜大蒜泥，每天1次，连续3天。
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