既可以水降温，也可以水升温。①以水降温：按每头成年牛每次用０．３～０．６公斤的烧酒或０．２公斤的尿素对入５公斤冷水中，让牛自饮。也可在投喂干草的前一天，将干草置于冷水中浸泡３～５个小时，然后喂牛。②以水升温：冬季气候寒冷，对体况虚弱的牛，可将清水加热至４０℃，按每公斤水加入食盐３０～５０克或酱油１００克让其饮用。
2.喂营养滋补水
主要是根据牛的身体状况分别投喂以下３种滋补水：①脂肪滋补水。将糠、花生饼、芝麻饼、棉子饼等脂肪类饲料粉碎，每头牛每日喂３～５公斤，另加酒糟２～４公斤、碎草料１０公斤、食盐１００克、热水１５公斤，拌匀喂牛。②蛋白质滋补水。将豆饼与水按１∶１０的比例配合，将豆饼浸泡后喂牛。③微量元素滋补水。在饮水中加入微量元素，幼牛每头牛每日投喂锌５～１０毫克、铁６～１２毫克、钙４～８毫克、镁１０～１５毫克，连续投喂一个冬季，效果很好。
