管理五年冬棚韭菜了，一直都在摸索管理的重点。现在是韭菜抽薹的时期，以前我总是忽略这个时期的管理，以为到秋凉了，虫子也少了，而且韭菜正处在抽薹时期，不用管太多。只是过几天就用镰刀削一次韭菜薹、花，将薹、花和韭菜叶一起削矬，削薹的目的是减少花消耗养分，且每根薹剩下的半截没几天就会干枯，有一定的抗倒伏的支撑力。虽然采取了这些措施，却忽略了这个时期应打控旺药，这是错误的。
在削完最后的韭菜薹时，不能超过三天就得打控旺药和除虫药，不然韭菜就会倒伏，这个时期韭菜倒伏，就会造成冬棚韭菜的减产。且这个时期是韭菜生虫的主要时期，不能让虫把韭菜叶咬坏。不论哪一环节出错，都会影响到产量。
还有一项不能缺，就是施肥。如果你想在11月以前扣棚，在9月10日以前必须施好肥，这是冬棚韭菜的底肥，每亩地不低于两袋复合肥，结合浇水施肥。要是施肥晚了，韭菜就会回根不好，甚至贪青，不利于韭菜高产。