食盐作为人类的必需品，在水产养殖中也发挥着不可或缺的作用，它在水产养殖中可作为消毒、杀菌和杀虫剂，还可增加水中溶氧，在防病、治病方面有显著效果。
1.预防：水深1米的水面每亩用2.5～5.0公斤盐溶于少量水后全池泼洒，可防浮头；入冬前，对越冬鱼池按每亩水面洒食盐50公斤左右，可有效预防来年开春后霉病和细菌性鱼病的蔓延。
2.细菌性鱼病：每500公斤鱼每天用食盐、大黄、大蒜各500g，连喂7天，同时配合外用杀菌消毒剂可有效治疗肠炎病、烂鳃病等细菌性鱼病，严重时可连用两次。
3.爆发性出血病：每500公斤鱼用食盐、大黄、黄柏、黄岑各500g，连喂3～5天，同时配合外用药连用两次。
4.水霉病：越冬鱼种或成鱼常因鱼体受伤在早春或冬季水温较低时已患水霉病，可用3～5%食盐水浸浴10～15分钟，或全池遍洒食盐和小苏打各500g/立方水体。
5.寄生虫病：用3%的食盐水浸洗患寄生虫病的家鱼夏花鱼种。1寸以上的鱼种浸洗时间可适当延长。用1.7%～2%食盐水浸洗患寄生虫病的家鱼夏花鱼种30分钟，三代虫、指环虫全部死亡，鱼蚤全部脱落。6.气泡病：可将原有的池水排出1/3，再注入新鲜清水，然后以1ppm的水体浓度全池遍洒食盐水，连用2～3天即可治愈。