（一）五味子生长适宜环境
五味子喜阴凉、潮温的生活环境，且耐阴，适宜遮阴度为20%左右，第一年幼苗期忌光照射，林下为其提供了适宜的生长环境。
（二）五味子与林木生长同步
五味子属多年生植物，结果长达8～10年。其木质藤茎能在－35℃下自然越冬，春季叶子展放时，遇一股冻害，在0℃左右不会被冻死，缓冻后继续生长。
（三）五味子的再生性
五味子在生长及休眠期，一旦受到严重冻害或机械性损伤，其地下根仍能自然生存，5～7月份会有许多基生枝从五味子根茎各处重新生出，所以五味子是多年生，且可自行繁殖植物。
（四）栽培技术
1．育苗田的选地整地：选择土壤疏松肥沃，土层深厚，排水良好的腐殖质土或砂壤土，每亩施腐熟厩肥2500～3000kg，深翻20～30cm，耙细整平，做成宽120cm的畦。
2．繁殖方法：（1）种子处理 每年9～10月浆果成熟时，选择无病害、色红、肉厚、粒大果实，将选好的果实用温水浸种3～5天，搓去果肉，洗去种子，漂去秕粒与2～3倍于种子的湿沙混匀，放入深50cm的坑内，覆盖10～15cm厚的细土，再盖草席。次年5～6月种子裂口时，即可播种。（2）播种 条播在整好的畦面上，按行距10～15cm开横沟，沟深2～3cm，将种子均匀撒入沟内。覆土后稍压实，浇水，经常保持土壤湿润。20～30天出苗，出苗后搭100～150cm高遮阴棚。出3～4片真叶时，按行距5～7cm定苗。苗高5～6cm时拆除遮阴棚。育苗每亩用种量5kg左右。（3）定植 在林下定植可选择林木作天然架材，选择的树种以叶片较小、长势不太旺的为宜。山楂树是比较理想的树种，可按3m×3m的行株距栽上树苗，每株树下栽两株五味子苗，距树左右67cm一边栽一株。（4）若在空白地块定植，可于育苗第二年在预先整好的畦面上按株行距100～150m，南北行向挖长、宽、深各33cm的穴，然后将五味子苗栽入穴内。注意使根系伸展。之后将混合均匀的肥料与土填入穴内，浇水踏实即可。第二年搭支架供藤茎攀援。
3．田间管理：（1）中耕除草 育苗田幼苗生长缓慢，要注意除草松土，定苗后要经常进行中耕除草。（2）追肥 定苗后每亩施入人粪尿水1500～2000kg，定植后每年追肥1～2次。第一次在展叶前，第二次在开花后，每亩施厩肥1500～2500kg，过磷酸钙30～40kg。（3）搭架 在空白地定植后第二年应搭架，在主蔓旁立高300cm、粗2cm竹秆，用线绳固定在横架上以供藤蔓攀援生长。（4）修剪 无论搭架或林下天然支架的五味子藤茎，每年冬季休眠后至春季萌芽前都要剪掉过密枝、枯枝、重叠枝和病虫枝。以利通风透光，提高结果率。
4．病虫害防治：（1）病害主要为叶枯病，发病初期，叶尖和叶缘发黄干枯后，扩展至整个叶片。发病初期选用多菌灵、甲基托布津、退菌特等喷雾防治。（2）虫害主要是卷叶虫，幼虫卷叶为害，啃食叶肉。成虫产卵期喷灭幼脲3号或BT乳剂进行防治。
5．采收加工：（1）采收 栽后4～5年大量结果，9～10月果实呈紫红色时，随熟采摘。（2）加工 晒干或烘干，将果实平摊于晒席，晾晒3～5天，果皮皱缩时，轻轻搅动，经15～20天即可晒干。或在60℃条件下烘至半干，温度降至40～50℃烘至八成干，再晾至全干即可。
