近年来，犬肉在市场十分走俏，养犬业也随之发展起来。然而，长期以来我国农村虽有家家户户养犬的习惯，但主要是作为看家护院用，基本上没有专门的肉用犬品种。
肉用青龙犬是中国农学会肉用犬良种繁育基地和吉林省肉用犬研究所培育的肉用犬新品种，它是一个杂交品种，其父系为产于我国西藏的藏獒，这种犬体型高大，迅猛无比，肩宽可达80厘米，体重近100公斤；母系为产于我国内蒙古的蒙古牧羊犬，这种犬不仅身材高大，而且母性特征十分突出，发情率、怀胎率和产仔率都很高。因此，青龙犬不仅具备了其父系型如虎、壮如狮的外形，而且与其母系一样，繁殖率也很高，可以直接用青龙犬继续繁殖下一代仔犬。青龙犬的成犬体重可达50公斤，而且发育快，出肉率高，只需饲养4个月就可以出栏。
青龙犬外型美观，性格温顺，不好斗，不好叫，不与人为敌，好玩耍，有利于瘦肉的积累；它还耐粗饲，好饲养，吃的是五谷杂粮，既吃蔬菜，又吃畜禽肉，成龄犬每日只需半公斤饲料，就能满足其生长和发育的需要。青龙犬肉质鲜嫩、营养丰富，有滋补和药疗功效，起到补血、补肾、健身美容、延年益寿的作用。
青龙犬虽然具有抗病力较强、病毒性感染率低、治愈率高、死亡率低的特点，但还须做好防疫工作，必须按照严格的防疫程序进行科学喂养，圈舍及饲喂用具要定期消毒，每天打扫，保持清洁卫生，对出现异常状态的犬，要及时治疗，保证青龙犬的正常生长。
中国农学会已充分认定，肉用青龙犬的培育成功，填补了国内外肉用犬品种的空白。到目前已先后有近万只青龙犬良种推广到黑龙江、山东、广东和新疆等25个省、市、自治区，受到国内200多个饲养场(户)的赞赏和好评。1999年3月在国家工商局注册为“青龙肉用犬”商标，还被’99中国国际农业博览会评为“名牌产品”，值得在全国推广。
