一、饲养方式
①不分群：无论是笼养、地面平养、网上平养，从出壳至出售均不分群。
②饲养方式：为自由采食，每日加料6次左右。
③两周龄内供给全日光照，两周龄后，供给20小时光照。光照强度为4w/平方米。
④相对湿度：要求在55%-60%之间。
⑤密度比：种用的可稍大些。用120cm×60cm×40cm的笼养时，每笼可养25只。
⑥饲料：出壳至3周龄用雏鸪料，3周龄至出售，以下配方供参考：玉米38.5%，碎米20%，四号粉5%，豆粕23%，进口鱼粉5%，酵母6%，石粉1%，微量元素1%，食0.2%，添加剂0.3%,喂食量和中年鹧鸪一样。
二、饲养管理
①饮水：清洁水不间断，3周龄内，每100kg水中加入5g多维。3-7周龄每日喂一次0.01%浓度的高锰酸钾水，并不断供给清水。8周龄至出售，每天喂一次0.2%的土霉素。
②清粪：前3周每周清粪1-2次，以后每2天1次。如果承粪板与笼底的距离小，后期还要增加清粪次数。
③通风：通过控制换气扇的数目和时间来保持室内的空气清新。如果通风量不足，空气不新鲜，不仅影响其生长，而且易患慢性呼吸道疾病。
④保持安静：避免各种对鹧鸪有干扰的因素，减少能使鹧鸪产生应激的因素。
⑤对于一些必不可少的日常操作，如抓鸪、打针等要使之适应，操作前要饮水补充多维。
⑥坚持全进全出：每次全进的同龄鸪在出售时，应在同天或同一周内全部清出处理，绝不许将个别生长缓慢的鹧鸪与其它鹧鸪合并饲养，以便更好地切断疾病传染源有利于防疫。
⑦预防接种：至少应免疫两次新城疫疫苗，12日龄雏鸪用鸡新城疫疫苗滴鼻点眼接种，25日龄时再用新城疫油苗注射1次。
⑧定期称重：为掌握其生长情况，每2周在同一时间，对固定的鹧鸪进行称重（每只都应编号）。
⑨做好生长记录。
三、育肥饲养
肉鸪一般饲养13周，便可上市出售。为了更早地上市，需要对肉用鹧鸪进行育肥饲养。具体措施如下：
①建育肥舍：在8-9周龄将鹧鸪转入育肥舍，育肥舍要求环境安静、温度适宜、通风好、光线柔和。
②制育肥笼：育肥笼只在育肥舍中使用，每层笼高不超过30cm，以防止鹧鸪跳跃，消耗体力。育肥笼水槽、料槽、槽位充足，能保证笼中2/3的鹧鸪同时进食。
③育肥饲养：育肥期要使用高能量的饲料。从第8周龄转入开始，一直用到上市。但换料时要逐步进行，用3-5天的时间逐渐改换用育肥饲料。让其自由采食，饮水充足清洁，不间断。
④育肥管理：保持环境安静，光照可采用每天20小时的连续光照，也可采用间歇式循环光照，（光照1小时后，黑暗2小时，每天循环8次）。灯泡应低照度。公母要分笼饲养，防止因交尾而发生骚动。
