肉用兔在屠宰之前，为了在短期内迅速达到增加肉量、改善肉质的目的，应进行育肥。快速的家兔育肥由以下几个因素决定：
1.适时去势：家兔去势后，体内代谢、氧化作用均降低，可以减少增重所消耗的饲料量；同时兔长得较大，毛纤维细而致密，肉质肥嫩，性情温顺，不好运动，大多数不再咬斗，并耐粗饲、抗病力强，可以群养，但必须比笼养的要特别加强管理。注意清洁卫生，防止咬伤、中暑、潮湿等。
公兔应在3～4月龄进行阉割，也就是刚性成熟时。公兔去势方法较简便的有：(1)阉割法。将兔腹部朝上，用绳把兔四肢分开绑在凳子上，左手将睾丸由腹腔挤入阴囊并捏紧，不使睾丸滑动，再用酒精消毒切口处；然后用消毒过的刀子，将阴囊切一小口，用手挤出两侧睾丸，切断精索，摘除睾丸后在切口涂上碘酒即可。(2)结扎法。同阉割法一样将家兔保定好，将睾丸捏住，用粗线将睾丸连阴囊扎紧，使血液不通，几天后即能枯萎脱落。公兔阉割后增重快，比不阉割的增重10％～15％，皮板大。
