塞北兔是张家口农业专科学校杨正教授利用法系公羊兔与比利时兔杂交选育而成。塞北兔的毛色有3种：褐色、白色和黄色。体质外貌有两种类型：一种是一耳直立，一耳下垂；一种是两耳下垂。 塞北兔的生产性能：
1、生长快，个体大。在一般饲养管理条件下，平均日增重25克～37．5克，月平均增重0．75公斤～1．2公斤，成年兔体重平均5．5公斤～6．5公斤，高者可达7公斤～8公斤。 2、繁殖力强。仔兔生后4个月～5个月龄性成熟，6个月～8个月龄开始配种繁殖。每胎平均产仔7只～8只，多者可达15只～16只。仔兔出生体重平均60克～70克，30天断奶体重达到650克～1000克。
3、抗病力强。在同样饲养管理条件下，比其它品种兔发病率低，成活率高。据用多杀性巴氏杆菌强毒菌株C5-3，对兔群作同株感染观察，塞北兔对该病毒的抵抗能力高于其他品种兔。
4、适应性强，耐粗饲，能吃各种草料。性情温顺，好管理。
