双孢菇又名蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇。它洁白细腻，口味鲜美，可炒食，汤食，烤食等，在我国和其它国家都很畅销。
北方一般双孢菇的栽培场所，多利用地下防空洞、永久式蘑菇厂房、以及一面坡式简易蔬菜温室。这些栽培场所，连续栽培几茬后，往往需要借助药剂灭菌灭虫，不利于生产无公害食用菌。本文就此问题介绍一种适于春秋季栽培双孢菇的菇棚，投资少，复种指数高，简便易行，易拆搭，可移动，是广大生产者易接受的菇棚。
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