平菇子实体对敌敌畏等农药特别敏感,容易产生药害。药害的症状是:菌盖停止生长,边缘部分产生一条蓝中带黑色的边,向上翻卷。平菇产生虫害时,如果是菌蝇,最好以灯光诱杀成虫。晚间关闭菇房电灯,点燃带灯罩的马灯,灯后放一张白铁皮,铁皮上涂一层煤油,蝇趋光而来,碰上煤油就会被粘死。或者用几盆水,上面滴几滴松节油,成虫嗅到气味即坠入水中。如果是菌螨,可以放几片肉或骨头作为诱饵,等它们聚积在上面时,将肉或骨头投入开水中杀死害虫。如果是虫害严重,一定要谨慎使用敌敌畏等熏蒸性强的杀虫药剂。用前必须把大小平菇采完。特别注意的是,菇农往往用喷过农药的喷雾器进行喷水,平菇已发生了药害,还不知什么原因。喷过农药的喷雾器,用前必须用开水或碱水刷洗几遍以后,才能使用。