1、水池的大小和形状。水池的大小无特别限制，一般在10-50立方米之间，水深1.2-1.5米。过大不便管理；过小则水质易变化，不利鱼苗生长。形状多为圆形和方形，但以圆形效果较好，故方形池一般将直角抹圆。
2、受精卵、孵化仔鱼的投放。直接投放上浮卵或投放孵化后的仔鱼，密度为2-6万粒／立方米。投放前，先注入半池过滤海水，之后每天添水10％，至满池时再换水。
3、饵料。整个育苗过程使用的饵料有小球藻、轮虫、卤虫无节幼体（桡足类、枝角类）、人工配合饲料。小球藻主要作为轮虫的饵料，同时又可改善培育池水质，从仔鱼开口至40天内添加，密度为每毫升育苗水体50-100万细胞。轮虫作为仔鱼的开口饵料，在开口前一天添加，添加前需经约6小时的营养强化。当仔鱼培育至15天后，即可投喂卤虫无节幼体，投喂前同样需经营养强化。为了不过分依赖生物饵料和降低生产成本，方便管理，在仔鱼孵化后10-15天使用微粒配合饲料，以便驯化其适应性。
4、日常管理
（１）投饵。孵化后的仔鱼一般在Ｈ3（孵化后的第三天，其余类推）的上午眼色素全部出现，肛裂发生，下午发生口裂；Ｈ4少量仔鱼开始摄食；Ｈ5全部仔鱼摄食。此时鱼苗空腹与否，对以后鱼苗培育的成活率有直接影响。因此应对仔鱼的摄食加强观察，及时调节轮虫的投喂量。
配合饲料的投喂量，应坚持少量多餐的原则，根据鱼苗的实际摄食情况适当增减，避免残饵污染水质。同时，要根据鱼苗生长发育而转换饵料规格。但要注意的是，由于目前石斑鱼种苗培育使用的配合饵料营养不全面，只能做生物饵料的辅助饵料使用。在变态期，仔鱼如果不能充分摄取均衡的营养，体色就会变黑，俗称“黑仔”，这类仔鱼体质较差，容易感染疾病。
（２）水质环境测控。为了有效地控制培育池的水质，每天上8:00和下午5:00进行水质测定，测定项目有水温、盐度、ｐＨ值、光照等。鱼苗培育的水温应控制在25-30℃；盐度25-32‰；ｐＨ值7.8-8.8；光照500-3000米烛光；溶解氧5.0毫克／升以上；硫化氢0.01毫克／升以下；氨氮0.05毫克／升以下。
（３）池底扫除。在鱼苗投放的一个星期后进行，国内多采用人工虹吸方法，有条件的地方也可用自动底扫除机进行。一般情况下，只投喂轮虫时，2-3天进行一次；如开始投喂配合饲料，则要根据情况至少每2天一次。底扫除的目的是清除沉积池底的残饵和鱼苗死尸，以保持水质良好。
（４）换水。培育初期的一个星期可只添不换，当水位升至育苗池最高上限时开始换水。最初日换水量为20％，之后随着鱼苗生长和水质测定情况而逐渐加大换水量。
（５）鱼苗分选。鱼苗经过约一个月的培育，背鳍和腹鳍的长棘已经收缩，侧线出现，变态为稚鱼，鱼苗的形态与成鱼无异，全长为25毫米左右。此时由于鱼苗活力出现差异，在适口饵料供应不足时，鱼苗发生自相残杀现象。故应及时用鱼筛分选，将不同规格的鱼苗分池培育，以提高成活率。
此外，管理人员日常应注意观察仔、稚鱼的摄食、活动变化，发现异常及时采取对策处理。
