一、鱼种放养
应力争早放，一般在秧苗返青后放入。用化肥作底肥的稻田，应在化肥毒性消失后投放。放种前，可先用少量鱼种试水，不发生死亡再放养。
为使鱼种在年底前能达到商品鱼规格，所放鱼种尾重应在0.2～0.3千克。
若采用稻田单养，放养量为每平方米1尾左右；若采用与其他家鱼混养，可使搭配放养数量占主养鱼的10％左右，即以黑鱼为主养鱼时，混放家鱼的数量占黑鱼的10％；以家鱼为主养鱼时，混放黑鱼的数量占家鱼的10％。
二、饲养管理
俗话说稻田养鱼是“三分技术，七分管理”。这是由于稻田水浅、水面小，鱼种活动受到限制，加上水稻耕作上的复杂性（如施肥、喷洒农药、晒田等），因此，田间管理是黑鱼产量高低的决定因素。
（一）饵料与投喂
黑鱼种投放于稻田之后，除吃些稻田中的有害昆虫、蛙类、蚊子外，还需投喂鲜活野杂鱼虾、螺肉及煮熟切碎的畜、禽下脚料等动物性饵料。投饵量为鱼体总重量的5～8％，日投喂2次。投饵时要按照“四看”与“四定”的原则，并尽可能在鱼溜处搭食料台投喂。
也可在稻田中放养一些罗非鱼、鲫鱼，麦穗鱼等，让其自然繁殖的幼苗，作为黑鱼的鲜活饵料。另外，还可在鱼溜处架设诱虫灯，利用灯光诱捕蛾、蝼蛄、蟋蟀等昆虫。
（二）田间水的管理
下雨或有洪水时，应加强巡查田埂的牢固程度。注意进、出水口的畅通和拦鱼设置效果，如有堵塞和损坏，要及时疏通和维修。要根据稻田需要适时调整水深。调整的原则是以稻为主，适当照顾养鱼。稻田浅灌和晒田前要先检查鱼沟和鱼溜，保证黑鱼或其他鱼游动畅通无阻。如因无法解决晒田对鱼的影响时，应设法将鱼转移到别的稻田继续饲养。在夏季水温较高时，应加深水位，或在鱼溜处搭棚遮荫降温。
（三）处理好施化肥与养殖黑鱼的矛盾
在施用化肥时，应控制用量，每667平方米使用尿素4～5千克或硫酸铵5～8千克，应少量多次施用，或将化肥直接与土拌和成球粒肥料，分施在秧的根部，这样不仅化肥用量少，肥效高，而且对黑鱼也安全。一般不要用氨水作追肥，否则易毒死黑鱼。若采用碳酸氢铵作基肥，隔5天后先把黑鱼放入鱼溜，再隔5天后才能让黑鱼入大田。
（四）选用高效低毒农药防治水稻虫害
养殖黑鱼稻田中喷施农药，要求既能有效防治水稻病虫害，又要避免黑鱼受到损失。一般选用乐果、稻瘟净、亚胺硫磷、磷胺等高效低毒农药。为提高综合防治效果，大都选用3种以上农药混合使用。严禁使用鱼藤精、毒杀芬、二二三、六六六、五氯酚钠等剧毒农药。施药时可适当加深田水，以稀释落入水中农药的浓度。药物要尽量喷洒在稻子的叶茎上，以利提高防治病虫的效力，减少药物落入水中对鱼造成的危害。
（五）防治鱼病
稻田中黑鱼一旦得了病，治疗相当困难。因此，除在鱼种放入稻田前，必须对鱼种进行浸洗消毒外，还要定期在鱼沟、鱼溜或整个稻田中泼洒漂白粉，浓度为110，或90％晶体敌百虫，浓度为0.3～0.5×10-6。泼洒晶体敌百虫既可防治鱼病又能防治水稻病虫害。
（六）成鱼捕捞
稻田养殖黑鱼收获时间，一般在水稻收割后进行。收鱼前，先疏通鱼沟，然后慢慢放水，让黑鱼随水自动进入鱼沟和鱼溜，使用鱼网在排水口处就能收鱼了。如一次捕不干净，可重新灌水，再重复捕收一次。
