养鱼的一切物质条件和技术措施，都要通过日常管理工作才能发挥效能，获得理想的鱼产量。日常饲养管理工作，主要是：
(1)巡塘 观察细鳞鲳日常生活的动态，每天早、中、晚各巡塘1次。在黎明时巡塘，观察鱼群有无浮头现象，浮头程度，以便及时采取措施；白天结合投饲观察水质及天气变化情况，检查细鳞鲳活动和吃食情况，确定合理的投饲量，发现鱼病及时采取相应措施；傍晚时检查细鳞鲳全天吃食情况和观察有无浮头预兆；在盛夏炎热季节和夏秋之际，天气突变时，还应在半夜巡塘一次，如发现异常现象，应及时采取措施。
(2)预防浮头和泛塘 细鳞鲳虽然耐低氧能力强，但高产池塘由于鱼种放养密度大、投饲量多、水中有机物和耗氧因子多，同样会出现浮头现象，严重时还会引起窒息死亡，即泛塘，给养殖者带来严重的损失。
细鳞鲳养殖池发生浮头有三种情况：①投饲多，天热水温高和水质较肥时，细鳞鲳可能在下半夜或黎明前浮头；②天气闷热、阵雨天气或连日阴雨，可能提前浮头；③水色过浓，上下水层溶解氧和水温的差异明显，易引起严重浮头。
预防浮头、泛塘，应采取积极措施：①打开增氧机或充气设备。这是最积极有效的方法，一旦出现浮头现象，必须马上打开增氧机，如果能在浮头发生之前开动增氧机，效果更好。晴天中午开，阴天清晨开，阴雨连绵半夜开；傍晚不开，浮头早开。天气炎热开机时间长，天气凉爽开机时间短；半夜开机时间长，中午开机时间短；负荷面积大时开机时间长，负荷面积小时开机时间短。一般每亩细鳞鲳鱼池配备1千瓦的叶轮式增氧机一台。②经常地向池中注入新水，适当降低水质肥度，增加溶氧量，改善水质环境条件，每天傍晚前将残饵全部捞出。③已发生浮头或有浮头预兆，必须停止投饲，避免加重浮头。
(3)水质管理 水质的好坏，直接关系到细鳞鲳的摄食和生长。夏季每隔3―5天加注新水1次，秋季每隔7―10天加注新水1次，并在加水时注意防止凶猛鱼类、污染物的带入。在加注新水之前，应将池中老水排除20―30厘米，并注意新水与老水的温差不超过3℃。晴天中午要坚持开启增氧机1―2小时，增加水中溶氧量。在阴雨或闷热天气时，要加强巡塘管理，发现问题及时采取相应措施。一旦发现细鳞鲳有浮头预兆，要及时打开增氧机或加注新水。
(4)做好防病工作 虽然细鳞鲳有较强的抗病能力，在成鱼养殖过程中极少发病，但预防工作仍必不可少，具体措施如下：①定期按常规用生石灰或漂白粉对池水消毒，保持水质清新。②保持池塘环境卫生，及时捞除塘中残饵、死鱼及各种污物。食台要经常消毒。③在细鳞鲳放养、检查、捕捞、运输等操作中，要尽量减少鱼体受伤。
(5)做好池塘管理日志 池塘管理日志主要是记录养殖池每天进行的各项措施和观察的各种情况，为检查工作，分析前阶段生产情况，总结经验，决定下一步措施，改进技术，提高细鳞鲳养殖技术水平提供参考。具体记录内容包括：①日期：年、月、日；②天气情况；③气温和水温；④投饲种类和数量、残饵的种类和数量；⑤水质及透明度，采取的措施；⑥注排水时间和数量；⑦增氧机使用情况：开机时间、次数；⑧细鳞鲳吃食及活动情况、有无浮头现象及程度如何；⑨防治鱼病采取的措施及效果；⑩放养、起捕记录：包括种类、数量、总重量、平均体重、起捕率等。
