宫灯鱼丝_养鱼技术_水产养殖

宫灯鱼丝

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    原料：桂鱼、香菇、青椒、红椒。调料：盐、味精、黄酒、葱姜末、生菱粉、色拉油、高汤。

    操作方法：

　  （1）将桂鱼洗净，去骨切成鱼丝，加上调料上浆，青红椒切丝待用。

　  （2）用色拉油将鱼上划油，捞起，葱姜米炝锅，加入高汤调料，然后勾芡装盘即成。
特点：鲜、嫩、滑口。

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