在湖泊、水库、池塘、河道等水体中开展黄颡鱼养殖，能有效地利用水体，获得较高的经济效益，是广大养殖户调整种养结构、增加收入的有效途径。但因黄颡鱼食性杂，亲鱼培育困难大，且其属无鳞鱼，在不同生长阶段对饲料及养殖管理要求不同，要想养殖获得高产高效，必须掌握四个关键时期的养殖技巧。
一、亲鱼培育时期
1.亲鱼收集 作为亲鱼，要求其体色鲜艳、体形丰满、体格健壮、无病无伤，年龄在2冬龄以上，雄性个体在14.8cm以上，雌性个体在11.7cm以上，雌雄比例为1∶1.50在选择雌雄亲鱼时，注意合理鉴别，收集亲鱼的最好时机是在上一年的冬季。
2.亲鱼培育收集的亲鱼可用2%～3%的食盐水浸浴消毒10分钟～15分钟后放入专池进行培育。池塘面积在2亩以上，水深宜在1.5m左右，要求池底平坦，水质有一定的肥度，池水透明度在30cm左右。可在池塘内种植聚草、轮叶黑藻等植物，以为亲鱼提供饵料生物和栖息场所;也可套养部分青虾，以充分利用水体和为黄颡鱼提供饵料生物。亲鱼培育时期，可投喂小鱼、小虾或磨碎的螺、蚌等，也可投喂鳗鱼饲料，搭配螺、蚌等动物性饵料。在亲鱼培育过程中，每隔2天～3天冲水1次，以促进亲鱼性腺发育。
二、鱼苗培育时期
黄颡鱼鱼苗在繁育池中经过20天～30天培育，可达到体长2cm～3cm的夏花规格。在鱼苗培育时期，要求池塘面积1亩～2亩，水深1m左右，pH7～8，溶解氧在5mg/L以上，并要求池水经过严格消毒。初下塘鱼苗的最佳适口饵料生物为轮虫、无节幼虫或小型的枝角类，所以鱼苗下塘前应在全池泼洒粪肥150kg/亩～300kg/亩肥水。当鱼苗达到体长0.9cm～1.0cm时，可投喂少量配合饲料，每天投喂2次，日投饲量占鱼体总重的3%～5%，但须适时施肥，使鱼苗始终都有丰富适口的饵料生物。
三、鱼种培育时期
鱼种培育是将体长2cm左右的夏花培育达到体长5cm～6cm的大规格鱼种。要求培育池面积2亩以上，水源充足，水质良好，放养密度为10尾/平方米～15尾/平方米。在培育过程中，一是要科学投喂，因为黄颡鱼有集群摄食的习性，所以应在池塘中搭置好饲料台，将饲料投喂在饲料台上，每天投喂2～3次，日投喂量为鱼体总重的5%左右，饲料中粗蛋白质的含量在40%以上;二是要适时调水，定期加水、换水，合理施肥，保证水质清新，溶解氧充足，饵料生物丰富，必要时还要开增氧机增氧;三是定期消毒，每隔半个月用生石灰或漂白粉消毒饲料台，也可在饲料中添加抗生素等药物，确保鱼种成活率。
1.池塘主养
（1）池塘选择 选择面积2亩～5亩的零散小池塘，要求有充足的水源，水质符合养殖用水标准。池塘进排水方便，池底平坦，能保证1.5m～2.0m水深，同时要求池塘底质以沙质土最好，底部淤泥控制在10cm左右，且保水及保肥性好。最后，每个池塘必须配备增氧机和抽水机等机械设备。
（2）消毒与施肥 在苗种放养前，新旧池塘都必须清整消毒。老池塘应清除过多淤泥，只保留10cm即可，用150kg/亩生石灰干法清塘，彻底杀灭寄生虫、病原体及野杂鱼等。1周晾晒后蓄水达80cm深，进水口应设置30目筛绢进行过滤，以防野杂鱼及鱼卵进入。施用经过发酵的有机粪肥肥水，用量为150kg/亩～200kg/亩，待池水中有大量的浮游动物出现后再投放鱼种。
（3）鱼种放养 大规格商品鱼受市场欢迎，因此应投放30g/尾左右的大规格鱼种进行成鱼饲养。鱼种的放养量可根据池塘条件、管理水平、饲料供应和鱼种规格等情况灵活掌握，一般规格为30g/尾黄颡鱼种的放养密度为1500尾/亩左右，并可搭配50g/尾的花白鲢200尾/亩左右。放养的鱼种要求规格整齐、色泽鲜艳、体表光滑、无病无伤、鳍无残缺、体质健壮，入池前需用5%食盐水浸洗10分钟。黄颡鱼鱼种一般在每年4月下旬投放，搭配的花白鲢鱼种要在黄颡鱼入池半个月以后再投放，以利于黄颡鱼的生长。
（4）饲料投喂 天然水域黄颡鱼的食物主要是小鱼虾、鱼卵和部分水生昆虫、水生植物等，人工养殖可采用鲜活的动物性饵料饲养，如小鱼虾、畜禽加工下脚料等，也可投喂豆饼、花生饼、麸皮等。一般多采用配合饲料进行驯化喂养，饲料采用进口鱼粉、肉骨粉、血粉、豆粕、菜粕、干鱼虫等与饲料添加剂配合而成，养殖前期蛋白含量在35%～45%以上，粗脂肪含量在5%～8%;养殖后期可用小杂鱼替代部分进口鱼粉，蛋白含量30%，脂肪含量6%左右即可。参考配方是：鱼粉25%、豆饼20%、菜饼30%、小麦粉20%、玉米粉3%、矿物质2%、维生素0.2%。
（5）调节水质 为防止水体老化，在5月份、6月份每月注水 1次，每次换入新水30cm～6月份～9月份每半个月换水1次，每次换水15cm左右，保持水深在1.2m～1.5m。同时，坚持定期消毒，每月使用15ppm生石灰全池泼洒1次，以净化、消毒水质。根据溶解氧的测定和天气、水质情况等科学使用增氧机，使溶解氧保持在3mg/L以上。
（6）病害防治 黄颡鱼具有较强的抗病能力，只要严格按照要求控制水质，做好常规消毒、预防，很少发生病害。一旦发生疾病要及时准确诊断，精确用药进行治疗。由于黄颡鱼是无鳞鱼，对常用药物忍受力不及家鱼，因此要以防为主，治疗时尽量使用高效、低毒药物。建议以定期投喂药饵作为预防手段，每月使用土霉素以及大黄、板蓝根等中药以0.1%～0.4%添加量投喂3天～5天。在捕捞、放养、运输中尽量避免鱼体受伤，以防在初春、秋冬低温季节鱼体感染水霉。
2.池塘套养在黄颡鱼专用饲料不具备、又没有充足的小杂鱼虾等饵料生物供给的情况下，可在主养其他鱼类的池塘中套养黄颡鱼冬片，放养密度为80尾/亩～150尾/亩，经过5个月～6个月的养殖，15g/尾左右的冬片可生长至100g/尾，亩产黄颡鱼商品鱼10kg左右。
3.网箱养殖
（1）养殖条件 一是精心制作网箱。网箱由聚乙烯制作而成，网衣网目一般要求在2.0cm～3.0cm，网底网目为1.5cm，网箱的规格以12平方米～24平方米为宜，网箱形状为正方形或长方形，箱深2.0m;二是合理放置网箱。网箱设置水域的水质要求活、爽，溶解氧较高，在鱼种放养前1周将网箱放入水中，使网箱壁黏附藻类，减少鱼体擦伤，网箱间距在2m～3m，阳光强烈的地区应在网箱上方加遮阳盖;三是注意水源水质，要求水源充足、稳定且无任何污染，网箱设置地的水深要求在2.5m以上，并保持良好的水质，要求水体的透明度在30cm以上，水体交换量不大。
（2）鱼种放养 一是鱼种来源必须为正规的苗种场生产，规格整齐，体色鲜艳，体表无伤，体格健壮，游动活泼，优良纯正，最好使用人工繁殖的鱼种;二是网箱养殖黄颡鱼的放养时机一般在春节前后开始投放鱼种，鱼种下箱前需用5%的食盐水浸洗鱼体;三是放养密度一般在100尾/平方米～150尾/平方米。此外，可适当套养一些团头鲂、细鳞斜颌鲴，以充分利用饵料生物，净化网箱水质。
（3）饲料投喂 一是投喂的饲料必须新鲜无霉变、无酸败，最好选择正规厂家生产的全价饲料，且饲料最好为粉状，投喂时将饲料调成糊状，投放在网箱的饲料台上;二是做好驯化投喂工作，在苗种入箱2天后开始采用人工驯化投喂，并经过耐心驯化5天～7天后即可正常投喂;三是合理投喂，每日投喂2次～3次，投喂量为鱼体总重的3%～5%。
（4）日常管理 一是规范操作，定期检查鱼体生长情况，认真观察和分析鱼情，发现问题及时处理，做好网箱养殖日志，记录每天水温、摄食、投喂、死鱼及病害相关情况，以利积累经验;二是经常刷洗网箱上的污物及附着藻类，使水体充分交换;三是经常检查网箱，发现破损及时修补，以免逃鱼或凶猛鱼类入箱;四是随着水库水位的涨落，须及时将网箱调节到水深适宜的位置;五是根据市场行情和鱼体生长情况，适时轮捕轮放，尽可能发挥最佳经济效益。网箱养殖黄颡鱼一般从8月初开始分批起捕销售。
