美洲鲥鱼（Alosa sapidissima）是我国近年引进的水产品种，其生活习性、肉质等与长江鲥鱼相近。我所于2005年7月引进500尾美洲鲥鱼乌仔，经过4个月培育，全长平均15厘米，成活率76.3%。现介绍美洲鲥鱼大规格苗种培育技术。
1.苗种培育设施及水质调控
前中期苗种培育在长方形PVC池中进行，共4口，规格为3米×2米×0.7米，水深 0.5米，每池配散气石3个;后期苗种培育在圆形水泥池中进行，共2口，直径为6米，高1.5米，水深1.2米，每池配散气石10个。
培育池进水管为带有阀门的PVC管，可调注水量;排水采用人工虹吸法，培育池用水为曝气48小时的自来水，苗种培育期间透明度保持在50厘米，水温为19～29℃，昼夜温差为1～2℃，溶氧在5毫克/升以上。为保证水质清新，在乌仔至夏花阶段每3～4天换水一次，换水量为30%～40%，每2天吸污一次，随着苗种个体增大，换水频率适量增加，换水量也相应增加。
2.分级培育及投喂
第一阶段从乌仔至夏花（全长3.0厘米）阶段，放养密度为100尾/立方米，此时鱼体透明，鳞片没有发育完整，仅尾柄及下腹部有少量鳞片，鱼苗娇嫩，对环境适应能力较差。在吸污、换水等操作时，动作一定要轻、慢，避免人为因素造成鱼体伤亡。美洲鲥鱼为滤食性鱼类，乌仔放养一周内，以投喂经40目筛网过滤的小型枝角类、桡足类幼体和轮虫为主，每日上、下午各一次。一周后开始驯食，投喂经人工粉碎的蛋白质含量为42%的膨化饲料，投喂时应关闭充气泵，然后将粉末状饲料均匀地撒在水面上，每日投喂量为每千尾鱼苗1克，日投喂5次，为6∶00～6∶30、8∶00～8∶30、10∶30～11∶00、15∶00～15∶30、17∶30～18∶00，每天下午最后一次投喂时加入一定量的浮游生物，投喂时采用"慢、快、慢"的方式和"少、多、少"的原则，以30分钟吃完为准。经过5～6天的驯食，鱼苗已习惯上浮摄食粉状人工饲料，但当粉状人工饲料沉入池底时，鱼苗不摄食。随着苗种不断生长及气温逐渐升高，不断增加投喂量。
第二阶段从夏花到变态完成，放养密度为80尾/立方米，仍在长方形PVC池中培育。拉网分池时，动作要轻、快，计数、搬运时应带水操作，尽量减少鳞片脱落等机械损伤。此阶段后期鱼体不透明、全身披鳞，绕池环游，摄食积极，此时改投粒径为1毫米的膨化人工配合饲料，经过1～2天的驯食，摄食正常，开始抢食。
第三阶段为完全变态至大规格鱼种阶段，此时转入水泥池培育，放养密度为50尾/立方米，投饲同第二阶段。
3.小结
（1）及时清污、换水，美洲鲥鱼喜水质清新的环境。另外，美洲鲥鱼苗种培育期间不宜投沉性饲料，以浮性膨化饲料为好。
（2）适时进行分级培育。美洲鲥鱼苗种培育时，根据苗种生长情况，适时调整放养密度，加强饲养管理和分级培育。
（3）操作要轻。美洲鲥鱼鳞片极易脱落，在苗种培育期间，尽量减少拉网、运输的次数，在分级培育、计数、清污时应多加注意，切勿用手捕捉。
