一、藕池消毒 栽藕和放养鱼前，池塘周围要挖一条宽1.5-2米，深１米的环沟。土壤和水体都要用生石灰进行消毒，灌入新水深约0.3-0.4米，每亩用生石灰75公斤全池均匀泼洒，以杀死野杂鱼，消灭病菌，净化水质。消毒后7天栽藕和放养鱼苗。
二、栽藕及鱼苗放养 藕种要选择适应性强、质量好、产量高的，如白花塘藕，栽植以"谷雨"前后为宜。每亩需藕种200公斤，行距2米，株距1-1.5米，每穴栽大藕１个或小藕2个，栽种穴位要相互错开，藕头（即生长点）斜朝下，呈30度角，压上泥浆，栽后要保持0.3米深水层以利藕生根长叶，周边沟不栽藕，藕头要向内栽。栽前要根据池水肥瘦施基肥，一般每亩施复合肥30-50公斤或发酵鸡粪1000公斤，栽藕后放鱼苗，每亩水面放鲤鱼300尾、白鲢250尾、鲫鱼300尾，每尾平均规格50克。
三、藕鱼共生阶段的管理 栽藕后要注意掌握好苗期水位：浮叶期水位要浅，保持0.1米深左右，7月份伏天保持水层深约1米；结藕期８月中旬水层要浅（约0.5米），冬季水层要深（１米）。栽藕后30-40天追第一次肥，夏至前追第二次肥，每亩每次施复合肥30-35公斤或施腐熟有机肥，追肥后立即用水泼洒荷叶。栽藕后要及时将漂起的藕补栽回原处，到7月份藕生长旺季，要及时将藕头伸到沟边的藕轻轻移挖回向池内方向，并用泥压稳，如藕头浮在水面，应及时挖穴将藕头埋入泥里。鱼苗主要搞好鱼体消毒，保持水质清新，定时防治鱼体虫病。
四、收获 出藕收获在中秋节后进行，留藕种应在翌年"清明"过后挖出。栽种一年可连续出藕5-6年，第二、三年产量较高，亩产可达1500公斤左右。捕鱼时可将池内水位降低，使鱼进入环塘沟后进行捕捞。一般每亩可产活鱼800公斤左右。
