烤秋刀鱼_养鱼技术_水产养殖

烤秋刀鱼

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    原料：秋刀鱼3条（或按个人所需酌量准备）

    调料：酒1大匙、盐一大匙、胡椒粉少许。

    做法：1.将秋刀鱼洗净，抹上调味料略腌（约10分钟）。2.放入烤架上烤熟即可。3.食用时，可滴少许柠檬汁。

    提示：1.鱼不需要剖肚，在挖出鱼腮时，可用筷子伸入掏净内脏。2.在烤架上先刷一点油再放鱼，取下时便不会粘鱼皮。3.在烘烤过程中，可撒少许盐在鱼皮上，烤好的秋刀鱼味道会更香。

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