罗非鱼饲养分苗种和食用鱼饲养两个阶段。
一、苗种饲养
一般是将鱼苗养成3-4厘米的夏花或更大些的鱼种；也有养至3厘米即作为食用鱼养殖。饲养方法可采取在产卵池育苗或鱼苗饲养。海城市鱼种场从1991年开始引进，其培育苗种方法：将7至8毫米长的小苗，用麻布网捞出放养在事先清理好的池塘内，密度为3至5万尾不等，经过3个月的饲养，培育出25至50克的鱼种，池塘的日常管理工作如巡塘、注水、防病、水质调控等与家鱼苗培育基本相同。
二、食用鱼饲养
目前我国罗非鱼食用鱼饲养方法有池塘养殖、网箱养殖、海水、流水和稻田养殖等五种。
1.池塘养殖 在主养家鱼和鲤鱼的鱼池中，搭养罗非鱼可增产10％－20％。以色列在鲤鱼池中混养金色罗非鱼最高使鲤鱼增产60％，在混养中可以罗非鱼为主或为辅，但必须注意各种鱼之间的食物和空间关系，避免食品重叠和空间及摄食行为的矛盾与竞争。
王吉桥1989年在以草鱼为主体鱼的池塘中，搭养尼罗罗非鱼夏花，每亩300-350尾，出塘规格200-250克尾重，亩净增产60－75公斤，在饲养期间只给草鱼投芦苇等青饲料。
海城市鱼种场1994年在面积5.3亩的静水池塘中清养尼罗罗非鱼，亩放尾重50克的鱼种3000尾，投喂以鱼粉20％，豆饼30％，麦麸30％，玉米面15％，次粉5％，
无机盐矿物质10％，多维20％配合制成的颗粒饵料，饲养80天（7月1日－9月20日）
出塘规格平均300克尾重，亩净产750公斤。
2.网箱养殖 网箱养罗非鱼成功的先决条件之一，是在大水体（如水库、湖泊、河口等）中选择适应场地，设置网箱处应能避免大风和急流；箱底应距泥底2米以上，砂砾底质，无天然鱼病发生，水质适宜。
网箱的大小、数量依生产规模和资金而定，一般为20-40平方米，网箱有浮动和固定两种，具体结构和安放详见内陆渔业养殖学教材的有关章节，投喂和饲养管理与鲤相同。
海城市鱼种场1994年在面积为10亩，长300米，宽23米的大沟中设置1平方米的小网箱14个，大沟水深1.8-2米，1994年5月21日放养规格为尾重50克的鱼种，密度为600-1000尾不等，6月10日开始投喂到8月15日捕出，抽测1号箱出鱼210公斤，平均尾重350克，平均每箱毛产量300公斤，其养管具体方法：
⑴在鱼种入箱前10天固定好网箱，让网箱能挂上一些浮游藻类，防止擦伤鱼体。
⑵鱼种入箱时用10毫克／公斤Ｋ4ＭnO4给鱼种药浴消毒。
⑶要求鱼种规格整齐，体质健壮。
⑷确定正确的投饵量和投喂方法。
