一、选种：秋季是挑选种鱼的好时机。当年幼鱼经过几个月的饲养，再加上秋后的培育，鱼体均已定型，可以按照各个品种标准选留优良种鱼。
二、换水：由于增加喂食量，鱼的代谢旺盛，排泄物多，因此仍需常换水。根据饲养面积的大小，饲养的密度，排泄物多少及混浊程度，每隔2天～3天换一次水。
三、增食：喂食是秋季饲养工作的重点，由于秋季水温适宜，鱼的食欲旺盛，喂食量可以增加，喂食时间也可以逐渐延长，且宜采取少吃多餐法，日喂3次～4次，每次喂量以在15分钟内吃完为宜。
四、防病：秋季冷暖适宜，正适宜某些细菌和寄生虫的繁殖，所以也是鱼病流行的季节。可以采用2%食盐水浸洗鱼体5分钟～10分钟，每周3次～4次。
五、秋繁：金鱼在气候适宜的秋季可以繁殖一次，产后若气温、水温适宜，亦可孵化成鱼；如遇气温变化，可创造保温条件。
