谷芽饲料是由稻谷等谷类发芽制作而成。在冬春季或青饲料缺乏的情况下增喂谷芽，不仅能代替部分青饲料，还能补充维生素的不足，起到促进鱼类生长，增强抗病能力，特别是将其用来对草、鲤、鲂等鱼类进行产前培育，可提高产卵率、受精率和成活率。现将鱼用谷芽制作与饲喂方法介绍如下：
一、制作。把稻谷等谷类籽实筛选去杂去劣，洗净晾干，放入25℃-30℃的温水中泡一昼夜，待籽实膨胀后，捞出摊在木盘或其他滤水器中，厚度为3―5厘米，盖上纱布或麻袋片。室温保持在18℃―25℃，每昼夜喷洒30℃左右的温水3-4次，同时略加翻动，2―3天后即可长出毛根和胚芽，此时揭去纱布或麻袋片，约5―7天嫩芽长出。即可按需要控制谷芽长度，用以喂鱼。
二、饲喂。谷芽中含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生索e和维生素a等物质，但其所含维生素种类随着谷芽的长短不同而不同。因此，饲喂时应根据需要而具体掌握。芽长0.5―1厘米时，维生素e含量，高，宜用于亲鱼产前培育，对雄亲鱼能提高情欲，改善精液品质，对雌亲鱼有促进卵子发育，提高卵子受精率之功效。芽长2―3厘米时，含维生素b较丰富，可促进食欲，帮助消化，适用于养殖成鱼。芽长3―10厘米时，维生索a所占比例较大，对鱼类的生长发育和抗病能力都具有重要作用，是养殖成鱼、亲鱼和后备亲鱼培育的好饲料。利用谷芽养鱼，一般3―4公斤谷芽可增重1公斤。谷芽既可作为饲料直接喂鱼，日饲喂量为鱼体重的3%―8％，也可作为维生素添加剂与其他饲料配合使用，以提高饲料的利用率。谷物经过发芽喂鱼，具有原料广泛、制作简单、营养丰富、适口性强、饲喂方便、成本低等优点。此外，还可缓解精、青饲料不足的矛盾；是一种值得推广的鱼用饲料。
