1.池塘改造。利用冬闲时节进行池塘改造，小塘改大塘、浅水塘改深水塘。经过改造，既能增加池塘的容水量，又能改善池塘的环境。条件较好的池塘也要放干池水，挖去过厚的淤泥，使塘泥厚度保留在20cm左右。铲除池塘周围杂草，加高加固塘埂。
2.池塘消毒。修整好的池塘，要用生石灰消毒。池塘消毒应选择在晴天进行。干法消毒，每667平方米池塘用生石灰50～80kg，塘中须留5～10cm深的水，使泼入的石灰能分布均匀;带水消毒，每667平方米池塘（平均水深1m时）用生石灰120～150kg，要求石灰块撒布均匀，并全塘充分搅动，以增强消毒效果。
3.培肥水质。用生石灰清塘消毒后5～6天，即可灌水施肥。每667平方米施用猪、牛粪500～750kg，或人粪100～200kg，以培肥池水，增加水中饵料生物，满足鱼类吃食需要。
4.早放鱼种。提早放养鱼种，可使鱼类提早适应新环境，提早吃食，提早生长。从冬至到立春是放养鱼种最好的时节，因为在这段时间里气温和水温都比较低，鱼的鳞片紧密，捕捞放养操作中不易弄伤鱼体，可降低鱼种的发病率和死亡率。投放鱼种应选择在温暖的天气进行，温度过低时容易冻伤鱼体，不宜放养。
放养的鱼种规格宜大不宜小，要求体长在20cm以上，鱼儿头小背宽，膘肥体壮，鳞片鳍条完整，游动活泼，体色鲜明，无病无伤。这样的鱼种适应能力强，成活率高，生长快，出塘规格也大。
5.鱼体消毒和免疫。鱼种下塘时，先用4%的食盐水浸洗鱼体5～10分钟，或用其它药液浸泡消毒，有些鱼种还应注射免疫疫苗。
6.饲养管理。鱼种下塘后，若遇天气变冷，要加深池水防冻;天晴温暖时，要适当投喂一些精饲料，保证鱼类的吃食需要，促其生长。
