一、麸皮常掺有滑石粉、稻糠等。鉴别方法是：将手插入一堆麸皮中然后抽出，如果手指上粘有白色粉末，且不易抖落则说明掺有滑石粉；如果白色粉末易抖落则说明是残余面粉，属正常现象。再用手抓起一把麸皮使劲攥，如果麸皮成团，则为好麸皮；如攥时手有胀感，则说明掺有稻糠；如果铺在掌心用手指轻揉，有较滑的感觉，则说明掺有滑石粉。
二、小豆粕常掺有泥沙、碎玉米等。鉴别方法有：①密度法：取少许待检验的豆粕，放入盛水的破璃杯中浸两小时以上，然后用一根筷子轻轻搅动，可看出豆粕与泥沙分层，密度较大的泥沙在下沉。②碘酒法：取少许豆粕放在于净的白瓷盘中，铺薄铺平，在上面滴几滴碘酒，过1分钟，其中若有物质变成蓝黑色，则说明掺有碎玉米、麸皮、稻糠等。
三、鱼粉 常掺有棉籽饼、羽毛粉、尿素、沙粒等杂质，影响鱼粉的蛋白质含量。鉴别方法有：①感官检测法：标准鱼粉颗粒大小一致，可见到大量疏松的鱼肌纤维以及少量的鱼刺、鱼鳞等，颜色呈浅黄色、黄棕色或黄褐色，用手捏有疏松感，不结块，不发粘，有较强的鱼腥味：掺假的鱼粉可以看到颗粒、形状、颜色不十的杂质，呈粉状且颗粒细，易结块呈小团状，手握成团块状，发粘，鱼味淡，有异味。②气味检测法：取待检鱼粉20克放入三角烧瓶中加入10克大豆饼和适量水，盖上塞后加热15～20分钟，去掉盖子后如能闻到氨气臭味，则说明鱼粉掺有尿素。⑧水浸法：取少量样品放入试管中，加入10～15倍的水，充分振荡后静置，若掺有砂石则沉到试管底部，若掺有麸皮、棉籽饼、羽毛粉等即会浮在水面，真鱼粉无此现象。
四、配合饲料 鉴别方法有：①看品牌。选择国内市场上有一定知名度、信誉好的产品，切忌贪图便宜而得不偿失。②看饵料系数。一般来说，饵料系数越低说明饲料转化率越高，饲料的好坏直接取决于饵料系数的高低。根据周围养殖场多年经验，选择饵料系数低、价格适中的品种。⑧看颗粒。颗粒外表光洁，大小、长短均匀，粉状物含量少，封口处无霉变，颗粒经水溶开后各成份粉碎度良好，无较大粒状物。
