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一、品种的选择。
夏秋季种植西兰花应选择适应性强、产量较高的优良品种，如里绿、东京绿、青绿等。
二、培育适龄壮苗。
播种期为6～9月，苗龄掌握在25～30天。当幼苗第一片真叶展开时进行分苗，当真叶4～6片时定植。
三、整地、定植。
选择保水力强、富含有机质、地势高、排水良好的地块，耕耙后作畦。每亩施腐熟牛粪等有机肥2000公斤、复合肥33公斤作底肥，然后作畦，畦宽1.3～1.5米(包沟)，起15厘米高的小高垄。双行植，行距50～60厘米、株距40～50厘米，每亩栽植2000株左右。
四、田间管理。
1.肥水管理：定植时淋足定根水，移植后若遇高温晴天，要连续淋水2～3次。活棵后及时追肥，主要措施是：定植后15天结合培土淋施稀薄花生麸水1次，现蕾后淋施稀薄花生麸水及亩施复合肥30公斤，顶花球采收后每亩追施复合肥15公斤。整个生长期要保持土壤湿润，雨季要及时排水，防止涝害；干旱季节，特别是在花蕾发育肥大期，需要较多水分，应及时浇水或灌水。
2.病虫害防治：西兰花病害主要有立枯病、霜霉病等，虫害主要有菜青虫、小菜蛾。立枯病可用5%井冈霉素1500倍液喷雾防治；霜霉病可用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾防治。菜青虫、小菜蛾可用三蛾净800倍液，或亩用5%锐劲特悬浮剂50～100毫升，或用10%氯氰菊酯3000～4000倍液喷雾防治。
