一、准备材料
1、花盆选择：以盆深15厘米以上最佳，可选长形花盆或圆盆均可。
2、土壤：园土 + 营养土（腐叶土）+ 腐熟有机肥（或骨粉、蛋壳粉），按5：3：2比例混成种植土，土要求不严，最好中性或弱碱性土。
3、种子：韭菜种子
4、铲子：园艺小铲子
5、喷壶：细嘴小喷壶
二、适种季节
春播：3~5月，秋播：8月底~9月。除了冰冻天，整年均可播种。
三、育苗方法
1、春播：
春天主要用干种子播种，也可先用40~45度温水泡种12小时，第二天播种。
2、夏、秋建议催芽
用25度温水泡种12小时，然后用湿巾包好放在15~20度的条件下催芽，每天用清水冲洗1次，大约5~7天种子出芽后，即可以播种。
四、播种方法
播种时，可条播（挖出一行一行的小沟），也可穴播（一个小窝一个小窝的播种），或撒播均可。
1、种子上面覆盖土1~2厘米，轻轻压实。
2、放置在阴凉、通风的地方，一、二周可顺利发芽。
3、未泡种直接种植。需盖土后立即浇透水，发芽前每2~3天浇水，保持土的湿润，但不可多浇。
4、泡种后湿播种植。只要土不干，只需等小苗出土后再浇水。
韭菜一般在1~2周发芽。.
五、施肥方法
施薄肥，勤施肥，施肥主要以氮肥、磷肥为主，每收割1次加施一次。
1、苗高9~11厘米左右，施1次腐熟有机肥。
2、苗高14~16厘米左右，施1次腐熟有机肥。
六、出苗浇水
苗高20厘米之前，1周浇水1次，盆保持透水，不可积水。
七、定植
每株苗有8~9片叶子时，20厘米左右时即可定植。定植前一天浇透水，使土松软，选傍晚或阴天移栽。
移栽时要小心将苗连土挖出，轻抖，去掉大块泥土，分成10株一份，可将叶子剪去约5厘米，按株距10厘米挖小穴种下，深度以不埋住分节为适合。定值后浇透水，待根长出后即可正常管理。
八、分株
韭菜是多年生长，越割长得越粗，当韭菜变粗后就要淘汰了。我们可以用老韭菜分株，这样可以很快的种出更多的韭菜。
一般在4~5月进行，将2年以上的韭菜连根一起挖出来，不要伤根，去掉枯叶，10株分成一份，叶了剪至10厘米后种植，株距10厘米栽后浇透水，1周内不用再浇水，新叶长出时可像以前一样浇肥、浇水。
九、平时管理
1、越冬时进行根部培土1次，将向外张开的叶子合拢再培土，厚度为2~3厘米
2、每2~3年换土1次，冬季休眠时进行，将菜根中间的旧土除去，去枯根后，再合拢根系种植。
3、土中可加入草木灰防止生虫。
