苹果洋葱与大白菜、香菜套复种，可有效提高土地利用率，明显增加经济效益。
1．整地施肥 苹果洋葱适宜沙壤土栽植，要求pH值6―7，4月25日整地、耙平、耪细，亩施优质农家肥5000kg。二铵100kg、硫酸钾50kg。混拌均匀后施入15―20cm耕层中，然后打成畦，畦长10米、宽1．3米、畦埂宽25cm。
2．栽植技术 5月1日栽植苹果洋葱，移栽时，为了防止发生地蛆，可在葱苗上沾50％辛硫磷乳油600倍液，株行距15―13cm，栽深3cm，移栽时按大、中、小苗分级移栽，便于管理。栽后浇水，以见湿为主。
3．栽后管理 缓苗后，5月7日开始浇水，以利返青，5月15日灌水一次制于发棵，以后根据土壤含水的多少酌情灌水，为了防止地蛆发生。在生长期间可结合追肥施呋喃丹或喷辛硫磷乳油。
4．追肥 追肥分三次进行，分别在发稞期，叶丛繁茂期、鳞茎膨大期，可追施尿素或硝酸铵，亩施尿素20kg或硝酸铵25kg。
5．适时套种 在苹果洋葱膨大期，大约7月10日浇最后一遍水，结合浇水种白菜：方法是在畦埂上刨埯点肥，种上白菜种子，最好种早熟高产的鲁白12号，出苗以后正常管理，及时防治病虫害。
6．及时复种 8月8日收获洋葱，随后播种小叶香菜，及时浇水，出苗以后最好喷两遍赤霉素，一遍尿素，以利香菜快速生长，如遇早霜，应予覆棚，10月1日前收获。
