适宜苏南地区种植的小南瓜品种有：日本栗籽南瓜、韩国甜栗南瓜、台湾红灯笼南瓜、台湾东升南瓜等。我地一般以春季大棚上架种植为主，这种种植方式瓜形整齐、整洁，产量高、效益好，其栽培技术如下。
1 育苗
穴盘育苗，2月中下旬播种，育苗时应架设空气加温线，温度一般控制在白天20～25℃，夜间15～20℃，2叶前每2天喷施1次营养液，2叶后每天喷施1次营养液（营养液中N∶P∶K为25∶14∶28，再配以Mn、Pe等微量元素）。苗龄25天左右，定植前一个星期注意炼苗，使其尽量适应种植环境。
2 定植
一般在3月中下旬定植，要提早15天以上翻耕土壤，每667平方米施足腐熟基肥1000～2000kg＋复合肥80kg，并与土壤充分混合，施好除草剂；作畦宽1.5m，覆地膜，膜要拉紧拉平；打好定植孔，孔距50cm，667平方米栽1000株左右，定植应选择在下午进行，定植后浇足淋根水，盖好小环棚。
3 田间管理
①植株调整 蔓长1m时，应搭好棚架，并把主蔓绑缚固定在棚架上，及时整枝打杈，去除侧蔓，只留1个主蔓。
②控制结瓜 主蔓上保留12节以上的瓜；作好人工授粉，开花后每天清晨进行人工对花授粉，做到天天对花，见花就对。12节以下的瓜全部摘除（主要是为了结瓜整齐度和结瓜的成熟期一致），南瓜的长势较旺，当每株结住2个瓜后应将主蔓摘心，使植株的营养生长转向生殖生长。
③肥水管理 定植后3～5天浇好缓苗水，以后控制水分使根深扎，当第一批瓜结住后则不能缺水，始终保持土壤湿润，5～7天应浇水1次，以促进果实发育。在肥料的使用上，在施足基肥的基础上，整个生育期需追施一次肥料，即在5月上旬，第二批南瓜结住后，每667平方米施用腐熟人粪尿50担（50kg/担）或复合肥15kg。
④病虫害防治 为害南瓜的主要病虫有蚜虫、瓜绢螟和白粉病，应注重农业防治，加强田间管理，提高植株的抗逆性，及时通风、透光，降低空气湿度。在药剂防治上，蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍液喷雾防治，瓜绢螟可用5%锐劲特乳油1000～1500倍液或5%抑太保乳油1500倍喷雾防治，防治白粉病可用三唑酮可湿性粉剂500倍液喷雾。
4 适时采收
一般成熟度达90%以上方可采收，在包装上应根据瓜形大小、形状、颜色、市场需求进行装箱上市。
