植株较高大，生长期较长，抽薹晚，腋芽萌发力强，主侧薹兼收，采收期长，菜薹产量较高，较耐寒，不耐热。生产上常用的品种有以下几种：
三月菜心：叶片深绿色，有光泽，叶柄浅绿色，6～7片叶开始抽薹，薹叶长卵形，腋芽萌发力强。从播种到初收约55天，可连续采收15天左右。一般每公顷产27000～30000千克。该品种较耐寒且冬性较强，遇低温不易提前抽薹。不耐热，可作早春和秋冬季保护地栽培，也适合于春季露地栽培。
迟菜心2号：从三月菜心中选育出的中晚熟新品种。植株生长势强，叶片为柳叶形，深绿色，具5片基叶时开始抽薹。菜薹青绿色，有光泽，外观好，风味浓，品质上等。该品种抗病力强，耐肥，适应性广。冬性弱，遇10℃以下低温易提早抽薹。从播种至初收约60天，可延续采收40天。产量较高，一般每公顷产量可达30000千克。
桂林扭叶菜心：为广东桂林地方品种，株高约58厘米，开展度55厘米，叶片大，最大叶片35厘米、宽5～8厘米，浅绿色，长披针形，叶面皱缩，向内卷曲，叶柄绿白色，圆形，长18～24厘米。基叶15～16片时开始抽薹，此时叶片开始扭曲，向上纵卷为本品特点之一。主茎粗壮，高42厘米，横径2厘米，侧薹发达，可萌生7枝，薹重和叶重之比为3:1，单株重约500克，薹粗，皮薄，质地脆嫩，纤维少，风味好，品质上等。播种至初收60～70天，可延续采收30～40天。耐寒性强，但不耐热，需肥水较多，产量高。
黄梗大花球菜心：株型较高大。叶片长卵形，黄绿色，叶柄浅绿色。基叶7～9片时开始抽薹，主薹高36～40厘米，横径2～2.4厘米，黄绿色。易抽侧薹，菜薹柔嫩，品质好。从播种至初收约55天，可延续采收30天左右。该品种较耐寒，一般每公顷产22500～30000千克。
迟心29号：广州市蔬菜研究所育成的新品种。株型较高大，根系发达，株高40～45厘米，开展度33厘米左右。侧芽萌发力较强，基叶丛生，叶片柳叶形。13～15片基叶时开始抽薹。薹叶细小呈剑形，菜薹深绿色，有光泽，薹高31厘米左右，横径1.8～2.0厘米，品质优良。该品种晚熟，生长期75～85天。冬性强，适应性也较强。耐霜霉病和软腐病，耐贮存运输。一般每公顷产15000～18500千克。
竹湾迟菜心：广西梧州市地方品种，栽培历史较悠久，植株高大，株高58厘米，开展度34厘米，叶片较大，着生密，最大叶片长约25厘米、宽11厘米左右，长椭圆形，青绿色。腋芽多而壮，主薹短粗，无空心，薹叶狭长。菜薹柔嫩，味甜，品质上等。播种至初收需55～60天。耐寒性较强，适宜在气温较低的条件下生长。产量高，一般每公顷产22500～30000千克，最高可达37500千克以上。
