嫁接茄，不仅植株表现长势强、耐旱耐涝、耐寒耐热、挂果率高等优点，且还能抗重茬栽培中的枯萎病、黄萎病、根腐病，具有挂果期长和早产丰产的优势。现将嫁接茄一茬两收的栽培技术介绍如下：
（一）选种
砧木选择为茎叶青绿色的野癫茄，茄子选茎叶青绿耐寒的早熟品种。
（二）育苗
第1年10月中下旬育苗。具体方法如下：
1、选地 选择背风向阳的地块作育苗地。仔细整地后撒入腐熟的鸡、牛粪与土壤混合均匀，再用高锰酸钾或百菌清药液喷湿苗床消毒。
2、播种 播种前砧木种和茄子种分别用高锰酸钾溶液消毒杀菌，后匀播到苗床上，喷水后盖一层0.5～1厘米厚的营养土，再盖地膜和拱膜。
3、开膜出苗 当苗出土约1/3时，及时揭去地膜，遇天晴高温揭开拱膜两端适当通风降温，防高温烧苗和苗徒长，若土表干燥可适当喷水以利出苗。
4、苗期管理 苗齐两周内，可喷一次百菌清粉剂防立枯病。当砧木苗长到4～6片真叶时，假植到营养杯中，每杯1株，杯苗整齐排放于拱棚内越冬，并注意防冻、防热。
（三）嫁接
第2年春天3～4月，当气温达10～25℃、砧木苗和茄子苗有6～10片真叶时即可嫁接。嫁接方式有劈接法、靠接法和芽接法等，以劈接法效果较佳，不易患病。嫁接时要求砧木苗与接穗苗的茎粗细一致、相接处半木质化，砧木上留1～2片真叶，接穗留1～2叶1心，接好后用嫁接夹夹住固定或用膜带绑牢。嫁接苗苗期应注意保温、保湿，防干燥、高温，接后两个星期保持棚内湿度在85%以上，温度控制在15～25℃，嫁接成活后，开棚炼苗并施一次送嫁液肥，后移栽定植。
（四）定植
定植地深耕后，按厢宽80厘米、沟宽50厘米开厢作畦，并施腐熟有机肥2000公斤，后覆地膜。按50×60厘米株行距，打孔破膜定植移栽，苗栽好后用土压好边膜，以防膜内热气窜出烧苗。
（五）定植后的管理
定植后，嫁接茄初挂果的时间与常规栽培基本相同（即6月份左右），但它耐老化、挂果期长，一般5～11月均可挂果，比常规露地栽培挂果期长3个月左右。嫁接茄在管理上要注意经常抹掉砧木上发出的新梢。到第2年秋末冬初，嫁接茄需追施1次农家肥和速效肥，以延长挂果期和实现壮树越冬。在气温下降到15℃之前，搭大棚保温。及时清理大棚内茄株上的衰老病叶，并在清晨喷1次代森锰锌或百菌清粉剂防病虫。注意防霜冻和高温。
（六）第三年管理
第3年嫁接茄表现出早产和挂果率高的优势。在大棚内挂果期可提前到4月份，且枝繁叶茂挂果多。由于大棚内老茄株病、冻、伤、枝和修剪伤口多，极易感病，底肥也已耗尽，因此，第3年的管理重点是2月份挖孔施足底肥，及时防治病虫，清除病老残枝，及时疏枝疏花，每采收一批茄果及时追施叶面肥1次。这样可使第3年的茄株挂果期延长到11月份，是露地栽培挂果期的2倍，通过该栽培方式，可以达到早产、高产、增效的目的。
