白萝卜通过挖心措施,能抑制其过早进入生殖生长阶段,延长其营养生长期,使供应生长点的营养转为促进肉质根的膨大,大大提高产量。据试验,挖掉生长点的比未挖去生长点的白萝卜,亩产量可以提高2000公斤左右。
具体做法是:在白萝卜正常收获前40至50天,即白萝卜长到0.25至0.5公斤重时,选择晴天,用一把小刀,将刀尖插入萝卜心叶中央,将生长点挖出来,如挖出来的心叶不散就证明已挖到了生长点。挖后5至7天,待伤口愈合后,每亩施粪水2000至2500公斤,每50公斤粪水加尿素50至100克。注意将其施在萝卜侧面,不能把粪水淋到萝卜上,以免伤口感染病菌而腐烂。隔10天后检查一次,如生长点仍然在生长,可进行第二次挖心。到收获前1个月左右,即萝卜长到0.75至1公斤时,进行第三次检查,如未把生长点挖净或有侧芽长出来,再进行一次补挖。挖心的主要目的是使萝卜不再长出新叶,并且能使萝卜不再长出新叶,并且能使萝卜保鲜3个月。如在春节前后出售,价格高,又能调剂市场余缺。