番茄树式观赏栽培近几年来在北京观光农业园区悄然兴起，它不仅适用于观赏，给人以视觉享受，更适合采摘，给人以味觉的享受，尤其是通过采摘可创造丰厚的经济效益，因此它被京郊各观光农业园区所青睐，成为京郊旅游观光农业最具活力的一个科技亮点之一。
所谓树式基质栽培，就是通过整枝修剪及营养调控和环境调控技术使番茄长为树状，故称之为“番茄树”。这种番茄单株水平展幅可达到8－10米，株高可通过人为调整达到2.3－2.6米，从定植到拉秧小型果品种单株年结果可达20000个以上，中型果品种可达10000个以上。其具体栽培技术如下:
1、基础设施要求。对环境条件要求比较严格，必须在大型连栋温室或高度和跨度较大的日光温室内进行。适宜生长的气温范围为12－32℃，低于8℃和高于32℃都难以生长。因此要求北方冬季要有加温设施，夏季要有外遮阳、风机及水帘降温设施，使其冬季气温不低于8℃，夏季气温不高于32℃。
2、品种选择。选用的品种应具备以下特点:耐贮运的硬果肉厚皮类型，果实红色或粉红色，色泽鲜艳，抗病性强，耐低温弱光和高温强光能力强，风味好，品质好。
3、播种育苗。一年四季均可育苗，10月初定植于栽培槽内，1月底开始留花留果，4月份果实开始转为红色。采用温汤浸种法，用10％的磷酸三钠消毒，可用营养钵育苗。具体方法同一般番茄生产。
定植前的准备工作:(1)首先配制原液。例如预备配制1吨营养液，按量称取专用肥料放入桶中，加入10升水，充分搅拌溶解，制成10升原液。再按量称取另一专用肥料倒入另一桶中，加入10升水，充分搅拌溶解，制成10升原液。营养液槽中加入清水0.2吨，将溶解后的第一种原液加入，继续加水并搅拌。营养液槽中水量达到0.8吨时再加入第二种原液，继续加水并搅拌，水加到1吨时停止加水。加入溶解后的22克混合微肥和200—250毫升磷酸，搅拌均匀，此时配液完毕。配液时应按上述操作过程作业，切忌第一种原液与第二种原液加入时间间隔过短，以防发生沉淀。(2)将配好的营养液从营养液槽中用水泵加到栽培床中，并形成循环。(3)调好定时器。为实现加液自动化，可在电源处加装定时器与水泵相连，以控制开关泵时间。根据苗的长势及季节确定开关时间，间断循环加液。将配好的营养液用泵送到栽培槽，使之循环。调好定时器，白天供液6次，每次供液时间持续10分钟，供液时回水管要有营养液流出，夜间供液3次，其中黎明前要有1次。(4)栽培槽的准备。将栽培槽底侧的出水管套上略粗的塑料软管，再将塑料软管插入地下回水管中。栽培槽内填入栽培基质，厚度为0.4米，整平表面等待定植。注意，不要践踏基质，以免过于紧实，不利透气。
4、定植。当株高达到30－120厘米时均为适宜定植时期。在栽培槽准备充分的情况下，早定植为宜。定植时将植株定植到栽培槽中央，每槽栽1株，尽量少伤根，深度以育苗坨表面低于栽培槽表面5厘米为宜。定植后立即浇透营养液，至出水管出水。定植密度以单株占地面积8×8米为宜。
5、定植后的管理。
(1)整枝。采用多干整枝法，即选留健壮枝条，通过线绳牵引，使枝蔓像树冠一样沿不同方向均衡生长。注意:每个枝条与水平面夹角40－45度为宜。东西南北各方向均匀分布。长枝条走外围，后发枝条填中央，避免中间空缺，使坐果不均。当植株各生长点长到网架时，生长点数量以有25—32为宜。以后继续留枝蔓，并通过牵引使枝蔓在棚架上均匀分布，通过修剪去除过密枝蔓，避免相互遮蔽。生长点到达网架前要摘除全部花穗。发现老黄病叶及下部细弱枝条及时打掉；发现下部叶片老化、黄化或有病斑时，要及时摘除。打老黄病叶及多余枝条所用尖刀需用多菌灵与水和成的糨糊涂抹，在修剪时杀菌剂自然涂到伤口上，可防止伤口被病菌侵染。及时打掉转色果实处网架下面的叶片，并把果穗拉到网架下面，增加观光效果。
(2)留花留果。当植株在栽培架上水平展幅达3－4米，生长点数量200个以上时，开始留花留果。不要留果过早，防止营养生长被抑制。留花时，网架以上的花穗全部留下，中间位置网架下20厘米处以上的花穗也留下，网架下20厘米处以下的花穗全部去掉。为促进果实坐果良好，迅速膨大，可用20－40毫克/千克的保果宁沾花或喷花。每穗花留4－6个果实。注意:喷保果宁时不要喷到叶片上。也可用沈农丰产剂2号沾花。可用熊蜂授粉，温室的通风口处用防虫网密封。
(3)温光管理。冬季加温，使最低气温不低于12℃，并经常清洁棚膜，增加透光量。
(4)病虫害防治。主要病害有病毒病、叶霉病、晚疫病等。由于定植密度较小，病害不很严重，发现病叶及时摘除，并用百菌清烟剂熏蒸预防。虫害主要是白粉虱和斑潜蝇，可在温室入口通风口处装上防虫网，并在温室内挂防黄板，诱杀害虫。
(5)适时采收。可以以果穗为单位采收，或单果采收。由于是耐贮运的品种，挂秧期较长，果实转红后可在秧上保留20天，不要立即采收，以增加观光效果，而且刚转色的果实风味也不佳。当果实转软时应及时采收，此时风味最佳，具有番茄特有的醇香风味。