番茄属茄科，为一年生蔬菜。原产南美洲，我国各地均普遍栽培。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，不仅口味好，而且营养价值高。利用日光温室和塑料大棚等保护地设施，进行反季节生产番茄能获得较高的经济效益。！
1.主持人：程老师，首先请您介绍一下保护地番茄的栽培设施主要有哪些？怎样进行品种选择？
专家：保护地番茄的栽培设施主要有节能型日光温室、简易温室、塑料薄膜大棚、塑料薄膜中、小棚。
番茄保护地生产应选用抗病、优质、丰产，适宜保护地栽培的品种。如京津地区冬春栽培可选用918、金棚一号、东圣佳宝、硬粉8号等；秋后栽培可选用百利、中杂101等。
2、主持人：程老师，刚才您介绍了保护地番茄栽培的品种选择问题，下面请您介绍一下保护地番茄播种前需要做好哪些准备工作呢？
专家：播种前，需要做好以下三个方面的工作：
一、种子处理：
（1）温汤浸种:将种子放入52℃的热水中，并不断搅拌，当水温降到30℃时停止搅拌，继续浸泡4～6小时,并用干净的湿布揉搓擦掉种子表皮上的茸毛。再用10%磷酸三钠浸泡20分钟，取出后用清水将药液冲净，控去水分，进行催芽。
（2）催芽：将浸泡消毒过的种子用湿棉布包好，采用变温管理的办法：在28～30℃的条件下催芽16小时，再在20℃下催芽8小时。每天要用温水淘洗1～2次，并常翻动种子包，使其受热均匀，当有70％的种子露白时即可播种。
二、育苗土的处理：
（1）育苗土的配制：按体积计算，育苗土要用近3年以上未种过茄果类蔬菜的园田土4份，充分腐熟有机肥5份，炉灰或细沙1份，每立方米再加三元复合肥2千克混合均匀过筛。
（2）育苗土消毒：在配制好的育苗土中，每立方米加入50%多菌灵可湿性粉剂100克、25%的敌百虫粉60克掺匀，堆好后用塑料薄膜封严5～7天，使用前4～5天摊开晾晒。
三、苗床的制作
采用营养钵育苗，每亩栽培田需60～70平米的苗床。先将12厘米深的畦土挖出，底部要搂平、踩实。再把配制好的育苗土装入8×10厘米营养钵内，整齐地码放在苗床中，然后覆盖薄膜烤畦7～10天。
3.主持人：好，这是保护地番茄栽培播种前需做的准备工作，下面请您介绍一下保护地番茄栽培播种的技术要点有哪些呢？
专家：需要注意以下几点：
(1)确定播种期:进行保护地番茄栽培,要根据不同的栽培设施选择合适的播种期。以华北地区为例：日光温室秋冬茬一般在8月上、中旬播种。冬春茬一般在10月中旬～11月上旬播种。塑料大棚早春栽培，在1月上旬～2月上旬播种育苗，秋延后栽培播种期在6月中旬～7月上旬。塑料中小棚早春茬一般在12月下旬～1月上旬播种。
（2）播种量：每亩栽培田用种量25～30克。
（3）播种方法：采用营养钵育苗，播种时钵内要浇足水，待水渗下后，钵内覆一层薄土，在每钵中央点播1粒种子，然后覆1～1.2厘米厚的细土，冬春育苗的播种后要覆盖地膜；夏秋育苗的播种后要覆盖遮阳网；晴天9时～16时盖网，早、晚和阴天揭开。
4.主持人：程老师，刚才您介绍了保护地番茄栽培播种的技术要点。下面请您介绍一下栽培保护地番茄，苗期管理应注意什么问题呢？
专家:需要注意以下几个方面：
(1)温度管理：如冬春温度管理,播种后至齐苗不通风，白天温度保持25～30℃，适宜夜温18～15℃,适宜地温20℃,种子拱土时温室育苗的要撤掉畦面上的薄膜，阳畦育苗的适当放风降温。出苗后白天温度20～25℃，适宜夜温16～12℃，提早揭苫，延迟盖苫增加受光时间；放风时午前由小到大，午后相反，20℃停止。定植前7天锻炼秧苗，逐渐加大放风量，白天15～20℃，夜晚可降至8℃。
(2)水分管理:播种时把水浇足浇透，冬春育苗的一般不浇水，如果缺水可采取喷水的方法进行补水，保持土壤湿润。夏秋育苗的土干浇水，同时浇水可降地温。
(3)覆土：在种子开始拱土时覆土0.5厘米，当二叶一心时再覆土一次。
(4)倒苗、囤苗：在定植前7天～10天进行倒苗，同时把小苗统一倒放在温光条件较好的地方，适当给予肥水，营养钵之间的间隙要填上细潮土。
5.主持人：好，这是保护地番茄栽培苗期管理的注意事项。程老师，保护地番茄栽培中幼苗定植的标准是什么？定植前需要做的准备又有哪些呢？
专家:保护地番茄幼苗的定植标准是株高20～25厘米，茎粗0.6～0.7厘米，有7～8片叶子，叶色深绿，现蕾；夏秋育苗的株高15厘米左右，茎粗0.4厘米左右，4叶1心，叶片肥厚而舒展，叶色浓绿，根系发达，呈白色，无病害。
接下来，我们谈谈保护地番茄栽培定植前的准备工作：
（1）整地、施肥、做畦
在定植前10天将棚室的栽培床深翻20厘米以上进行晒垡，结合整地每亩施优质有机肥4000～5000千克，并施磷酸二铵25～30千克和硫酸钾10～15千克，撒于土壤表面，粪肥与土壤混合均匀，耙平整细。做成垄高15厘米、垄宽80厘米、沟宽50厘米的栽培床。80厘米宽的高垄要做成中间低、两边高的形状，便于浇水时膜下暗灌。然后在高垄上覆盖地膜。
（2）扣膜
冬秋茬在定植前10天覆盖薄膜；早春栽培的（大中小棚）定植前15～20天覆盖塑料薄膜。盖好棚膜后进行闷棚暖地。夏秋栽培的，定植前将棚膜修补好，四周及中缝薄膜敞开处用防虫网封闭，薄膜上覆盖活动的遮阳网。
（3）棚室消毒：在定植前每立方米用硫磺4克（或75％百菌清1克）和锯末8克，酌情加敌敌畏，点燃，密闭熏蒸一昼夜，经放风无味后再定植。
（4）设防虫网：在棚室通风口用30目防虫网密封，防止害虫迁入。
6.主持人：好，这是保护地番茄幼苗定植的标准及定植前需要做的准备工作。程老师，保护地番茄栽培定植的技术要点又有哪些呢？
专家：(1)确定定植期：保护地番茄定植时期因栽培设施的不同而有差异。日光温室秋冬茬定植期在8月下旬～9月上旬,苗龄为20～25天，冬春茬在12月中旬～1月中旬,苗龄为60～70天。大棚早春茬3月下旬～4月上旬。秋延后栽培定植期在7月上旬～7月下旬。中小棚早春茬在3月上、中旬。
(2)定植方法与定植密度：定植前一天苗床浇水，以湿透土坨为宜。定植前扣地膜的，在高垄上按27～30厘米的株距用圆筒打孔器取土形成定植穴，在穴内浇足底水，以水稳苗的方式栽苗，每亩栽苗3500～4000株，栽苗时花序要朝外，深度以苗坨与畦面持平，栽好后用土把地膜口封严。定植后盖地膜的，在畦的两端将地膜拉平覆盖在高畦上，再在植株上部用剪刀将地膜裁成“十”字口，将苗引出膜外，用土固定薄膜口。
7.主持人：程老师，刚才您介绍了保护地番茄栽培定植的技术要点，下面请您介绍一下保护地番茄栽培定植后，田间管理中应掌握哪些技术要点呢？
专家：需重点掌握以下管理技术：
（1）温湿度管理：保护地番茄冬春栽培定植后5～6天内密封保温，缓苗期白天适温为25～30℃，夜间为15～20℃，空气相对湿度应为80～90%，超过30℃发现秧苗萎蔫时应采取回苫的办法。开花座果期白天适温为25～28℃，夜温为16～18℃。空气相对湿度应为60～70%。结果期白天适温20～26℃，夜温为15～13℃，湿度应为50～60%，注意此期应加大通风，当外界夜温最低不低于15℃时，可昼夜通风。
保护地番茄夏秋栽培，前期应覆盖遮阳网避强光、降温，8月底～9月初，撤掉遮阳网，当最低气温降至12℃时逐渐闭棚保温。
（2）光照管理：采用透光保温性好的无滴膜；冬春栽培保持膜面清洁，增加透光率；温室后墙张挂反光幕，增加光照强度、消除弱光带；阴雨雪天也要适当揭开草苫见光；及时整枝打杈调整植株行间的光照；夏秋栽培苗期采用遮阳网遮光、降温。
（3）水肥管理：定植后视墒情浇缓苗水，然后进行蹲苗。待第一穗果直径达2～3厘米时，结束蹲苗开始浇水追肥，每亩追施尿素10千克或硫酸铵15千克随水灌入膜下的暗沟中。以后每两穗果追一次肥。每亩追施三元复合肥为15～20千克。追肥要结合浇水，结果盛期每7～10天浇一次水。随着气温转暖每5～6天浇一次水。
夏秋栽培的在定植后3～5天浇缓苗水，然后蹲苗，待第一穗果坐住并开始膨大时，结束蹲苗开始浇水施肥。在高温季节，浇水应在早晨或傍晚进行，每5～6天浇一次水，每隔一水追一次肥，盛果期随着气温转凉视墒情浇水。
在结果期，要注意喷施含有氮、磷、钾和钙、铁、锰、锌等微量元素的多元叶面肥2～3次。
8.主持人：程老师，除了您刚才介绍的温度、光照还有水肥管理以外，保护地番茄定植后主要的田间管理技术，在植株管理方面需要注意哪些问题呢？
专家：除了温度、光照、水肥管理之外，还要注意保花保果和植株调整等技术措施。
（1）保花保果：在开花的前2天或正在开花时，用保果灵、番茄灵等植物生长调节剂处理花穗。保果灵每支10毫升加水15～20千克稀释喷花，番茄灵25～50ppm喷花，喷花在上午8点～10点进行。在溶液中加入1%量的50%腐利霉可湿性粉剂，可起到防治灰霉病的作用。
（2）植株调整：当秧蔓长到30厘米时，用细竹竿进行单株插竿或用尼龙绳吊蔓。以后每隔20厘米绑一次。绑蔓时要把果穗放在外侧，以利于果实受光着色和采收。
保护地番茄可采取单干整枝、双干整枝和连续摘心换头方式进行整枝，①单干整枝。只留一个主干，摘除全部侧枝，每株留3～4穗果。这种方式适用于早熟品种。特点是：适宜密植，收获期早，早期产量较高。②双干整枝。除留主枝外，再留第一花序下的一个侧枝，让其与主干并行生长，形成双干。此方法需要及时整枝打叉，把叶腋间长出的侧枝陆续摘掉。特点是：根系发育好，长势强，结果较晚，收获期较长。这种整枝方式适用于生长期较长，生长势旺盛的中晚熟品种。
9.主持人：好，有关保护地番茄定植后田间管理技术要点我们就介绍到这。下面请您介绍一下保护地番茄病虫害防治问题，先说保护地番茄常见的病虫害都有哪些？
专家：番茄常见的病害是灰霉病、晚疫病、叶霉病和早疫病等。虫害有蚜虫、白粉虱、烟粉虱、潜叶蝇和棉铃虫等。
10.主持人：程老师，下面请您分别来介绍一下。先说番茄灰霉病的症状是什么？防治方法都有哪些呢？
专家：灰霉病的症状：番茄花、果、叶、茎均可发病。青果受害重，残留的柱头或花瓣多先被侵染，后向果实或果柄扩展，致使果皮呈灰白色，并生有厚厚的灰色霉层，呈水腐状。叶片发病多从叶尖部开始，沿支脉间成“V”形向内扩展，初呈水浸状，展开后为黄褐色，边缘有深浅相间的纹状线。病、健组织界线分明。茎染病时开始呈水浸状小点，后扩展为长圆形或条状病斑，浅褐色。湿度大时病斑表面生有灰色霉层，严重时致病部以上枯死。
防治方法：
（1）保护地主要是控制棚室温湿度。一般上午迟放风，超过30℃开始放风，当降到25℃时，中午继续放风，下午温度维持在20～25℃，到20℃时停止放风，以使夜间温度保持在15～17℃之间，阴天打开通风口换气。
（2）药剂防治，重点抓住移栽前、开花期和果实膨大期三个关键时期用药。
移栽前用50%速克灵可湿性粉剂1500～2000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷洒幼苗。定植后结合沾花施药，即在配好的坐果灵或防落素稀释液中加入0.1%量的50%扑海因可湿性粉剂或0.2%～0.3%量的25%甲霜灵可湿性粉剂进行沾花或涂抹。
喷雾可选用50%速克灵可湿性粉剂2000倍液；50%扑海因可湿性粉剂1500倍液；60%防霉宝超微粒粉剂600倍液；45%特克多（噻菌灵）悬浮剂4000倍液。每隔6～7天喷一次，共喷2～3次。
烟雾施药可选用10%速克灵烟剂或45%百菌清烟剂，每亩每次250克；30%特克多烟剂，每亩每次250克。
15.主持人：程老师，您刚才介绍了保护地番茄灰霉病及其防治方法。下面请您来谈一谈番茄晚疫病的症状是什么，应当如何防治呢？
专家：番茄晚疫病症状：幼苗、成株均可发病，危害叶、茎、果，但以成株期的叶片和青果受害较重。成株期叶片染病多从下部叶片发病，形成暗绿色水浸状边缘不明显的病斑，扩大后呈褐色。湿度大时叶背病健交界处出现白霉，干燥时病部干枯，脆而易破。茎部病斑最初呈黑色凹陷，后变黑褐腐烂，易引起主茎部以上枝叶萎蔫。青果染病，病斑呈油浸状暗绿色，后变黑褐色，稍凹陷，病部较硬，边缘呈明显的云纹状。湿度大时生产白霉，迅速腐烂。
防治方法：
（1）选用抗病品种，与非茄科作物实行3年以上轮作；加强肥水管理，晴天浇水并防止大水漫灌，保护地浇灌后要适时通风，施足底肥，采用配方施肥；合理密植，及时整枝，改善通风透光条件；及时清除中心病株。
（2）药剂防治。发现中心病株后及时施药效果良好。
喷雾施药可选用40%疫霉灵可湿性粉剂250倍液、58%雷多米尔锰锌可湿性粉剂500倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液、72%杜邦克露(霜脲锰锌)可湿性粉剂800倍液。
粉尘施药可选用5%克露粉尘剂每亩每次1千克、5%百菌清粉尘剂每亩每次1千克，于傍晚棚室封闭前施药，过夜即可。7～8天一次，连续3～4次。
烟雾施药可选用45%百菌清烟雾剂250克/亩次，傍晚施药，密闭棚室。
16.主持人：好，这是番茄晚疫病的防治方法。程老师，番茄叶霉病是什么症状，应当如何防治呢?
专家：番茄叶霉病症状：该病主要危害叶片，严重时也危害茎、花、果。叶片被害时叶背面出现不规则或椭圆形淡黄或淡绿色的褪绿斑，初生白色霉层，后变成灰褐色或黑褐色绒状霉层。叶片正面淡黄色，边缘不明显，严重时病叶干枯卷曲而死亡。病株下部叶片先发病，逐渐向上部叶片蔓延。严重时可引起全株叶片卷曲。果实染病，从蒂部向四周扩展，果面形成黑色或不规则形斑块，硬化凹陷。
防治方法
（1）高温闷棚。选择晴天中午时间，采取两小时左右的30～33℃高温处理，然后及时通风降温，对病原有较好的控制作用。
（2）药剂防治：
可采取喷雾施药，初见病后及时拔除病叶，喷洒药液全面防治，要注意叶背面的防治。可用60%防霉宝超微粉剂600倍夜、50%多菌灵可湿性粉剂500倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂800～1000倍液、40%福星乳油6000～8000倍液，每7～8天喷一次，连喷2～3次。也可采取粉尘施药或烟雾施药，傍晚时可喷撒粉尘剂或释放烟雾剂防治。
17.主持人：好，程老师您刚才介绍了番茄叶霉病的防治方法。那么番茄早疫病的症状和防治方法又是怎样的呢?
专家：番茄早疫病又叫轮纹病：成株期叶片发病初呈水浸状暗绿色斑点，扩大后呈圆形或不规则形的轮纹斑，边缘多具浅绿色或黄色晕环，中部呈同心轮纹，潮湿时病斑上长出黑色霉层。病叶一般由植株下部向上部拓展，严重时叶片脱落。茎部病斑多着生在分枝处及叶柄基处，呈褐色至深褐色不规则圆形或椭圆形病斑，凹陷，有时龟裂，严重时造成断枝。青果染病，始于花萼附近，初为椭圆形或不规则形褐色或黑色斑，凹陷，后期果实开裂，病部较硬，密生黑色绒层。早疫病在高温高湿不通风时容易发病，最适宜发病条件为26～28℃，相对湿度在80%以上。
防治方法：
（1）要调整好棚室内温湿度，特别是早春番茄定植初期，闷棚时间不宜过长，防止棚室内湿度过大、温度过高。
（2）药剂防治。粉尘施药，于发病初期喷洒5%百菌粉尘剂，每次每亩1千克，每9天一次，连喷3～4次；烟雾施药，可选用45%百菌清烟剂或10%速克灵烟剂，每亩每次200～250克；喷雾施药，可选用50%农利灵可湿性粉剂或65%多果定可湿性粉剂1000倍液，58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂、64%杀毒矾M8可湿性粉剂500倍液。
