提前备好育苗材料 一般采用54孔或72孔穴盘，每亩大田按照4000株番茄苗计算，需育苗穴盘54孔75张或72孔56张。选用番茄育苗专用有机基质。大棚栽培番茄品种可选用繁荣1号粉果番茄，每亩用种量20克。
及时做好苗床 选择地势较高、背风向阳、排灌方便的田块。播前10～15天搭建好育苗大棚，做畦，棚上盖好棚膜增温，同时准备好小棚和草帘。根据育苗棚规格在育苗棚里留好床基，一般畦宽1.8米，畦面整平后铺一层地膜，栽培1亩番茄需要苗床面积20平方米。
适期播种 淮安地区春提早大棚番茄在12月上旬播种，春露地番茄在12月中下旬播种。播前晒种2天，浸种6～8小时，而后用55℃温水烫种15分钟，放在25～27℃条件下催芽，约3天出芽，芽长0.5厘米时播种。基质装盘前先将基质喷水拌匀，将基质含水量调至50%～60%，使其膨松后装盘，刮去盘面上多余基质。播前均匀浇足底水，使基质自然下沉。播种时在穴盘穴孔中央打1厘米深孔，将番茄种子平放入穴孔中，每穴1粒，再用拌好的基质盖好刮平。播后将穴盘排放在苗床上，覆盖一层地膜，以利保湿。
加强苗床管理 播后加盖小棚和草帘，加强苗床保温管理，2～3天后查看苗情，在有一半种子出土时揭去草帘和盘上地膜，见有子叶“戴帽”出土，要及时人工“脱帽”。播种至齐苗前棚温白天保持28～30℃。地膜揭去后及时补水，确保齐苗、全苗。齐苗后白天保持温度23～25℃，防止出现“高脚苗”。番茄育苗期间要最大限度延长秧苗见光时间，遇连续雨雪天气要在雨雪暂停期间尽可能揭去草帘见光。出苗后根据基质含水量情况及时浇水。出苗2周后喷施春泉液肥或惠满丰液肥，适当控制水分。
防治病虫 番茄主要有猝倒病、立枯病、蚜虫等病虫害。猝倒病、立枯病等可用32%苗菌敌800倍液、64%杀毒矾500倍液交替喷雾防治，蚜虫可用10%吡虫啉2000倍液喷雾防治。
起苗 基质苗根系发达，可盘结成坚实的根坨，起苗时可连同基质取出。起苗前1天适量浇水。