1 品种选择
冬季栽培选用荷兰温室专用品种、Caruso(卡鲁索),效果比较好。
2 配套设施及基质
有机生态无土栽培必须配套保护设施,节能型日光温室、塑料大棚都可以,环境最好有调控能力,有充足的水源。
2.1 栽培槽
用红砖、塑料板、水泥板等建造,标准为高20cm-25cm(厘米),内径宽48cm(厘米),槽距80cm(厘米),走向选择南北向,槽底应铺两层纺织袋。
2.2 灌溉系统
每槽内铺设滴灌带2条,其他供水管道可用金属和塑料制品,与有机生态型无土栽培系统相匹配的滴灌系统采用滴灌软管。
2.3 栽培基质
采用草炭:炉渣=4:6,比较适合番茄栽培,适合的栽培基质还有草炭:珍珠岩:砂:=1:1:1,草炭:珍珠岩:3:1等。
2.4 肥料配比
典型追肥配方可参考如下标准:全有机型:消毒膨化鸡粪:豆饼=2:1。有机无机型:有机生态型无土栽培专用肥预混料:消毒膨化鸡粪=3:7。合适的基质配比与肥料配方二者是有机统一的。
3 育苗
3.1 种子
消毒、浸种、催芽。种子消毒用50℃~55℃热水浸种,10min-15min(分钟),并不断搅动到30℃为止,浸种5小时-6小时之后,将种子裹在纱布袋中,并用湿毛巾包好放在25℃-28℃恒温下催芽,约2天出齐。
3.2 营养钵育苗
建议购买专用的塑料育苗钵进行无土育苗,一般番茄采用6cm×6cm(厘米)营养钵。
当育苗钵及育苗基质准备好后,把育苗基质装入塑料钵中,浇透水,花点穴播,每钵内播一粒种子,并覆盖1cm(厘米)厚基质,再盖上地膜,以便增温保湿,要求白天25℃-28℃,夜间15℃-22℃。3d-5d(天)后苗出齐,并及时撤膜降温管理,白天20℃-25℃,夜间12℃-15℃。待真叶长出两片后,温度白天25℃-30℃,夜间15℃-20℃。定植前5d-7d(天)进行通风锻炼,白天15℃-20℃,夜间10℃。
4 番茄有机生态无土栽培管理技术
4.1 茬次安排
在北方一般日光温室一年两茬,春茬和秋冬茬。春茬播种可选择1月播种育苗,7月末拉秧。秋冬茬番茄一般是在6月下旬或7月上旬育苗,7月下旬至8月上旬定植,11月上旬开始采收,到下一年元月拉秧。
4.2 定植前的准备工作及定植
4.2.1 施入基肥:如果是草炭:炉渣=4:6的基质,每立方米基质中混入10kg(公斤)消毒鸡粪,3kg(公斤)豆饼,10kg(公斤)葵花杆粉施入时间最好能提前一周以上。浇透水,盖上薄膜,以利于分解。或每立方米基质混入10kg-12kg(公斤)有机生态型无土栽培专用肥。
4.2.2 整理基质:用自来水管对每个栽培糟的基质用大水漫灌,以利于基质充分吸水,变得平整。
安装滴管软管,把准备好的滴管软管放在基质槽的中间,注意滴灌孔朝上。软管上再覆一层宽约30cm(厘米),厚0.1 mm(毫米)的薄膜。如用一些高出槽面约10 cm(厘米)、弧度约60度的弧形铁丝(可自制)支撑,铁丝间距离1 m(米)以下,灌溉效果将得以增强。
以上工作准备好后进行定植。定植株距25 cm(厘米),每槽两行,最好相互交错,可适当深植,但不宜直接与底部纺织袋直接接触。定植后立即浇定植水,用水浇一下植株根部周围的基质即可。
4.3 田间日常管理
4.3.1 温室环境管理:温度必须控制在15℃以上,30℃以下,而10℃以下的低温和30℃以上的高温时间不宜过长。番茄进入生殖生长期后,可维持空气湿度约在75%-80%,而收获期则保持在63%左右。如进入夏季,光照太强,用遮阳网适当遮一下荫即可,关键是日照较弱的早春,需要采取各种措施来增加光照。保持透明覆盖物的清洁,铺挂上反光幕,条件允许也可以在地面铺上反光幕或撒上一些有利于反光的物质。为保证作物对CO2的需要,要加强通风换气或人工增施CO2。
4.3.2 灌溉与施肥:对春茬番茄来说,定植初期适当控水,当植株开始开花座果座以后,以促为主,视天气情况如果阴天,则每天上午10:00左右浇水一次,时间约为15分钟-20分钟,如果是晴天,则上午9:00左右浇水一次,下午2:00左右一次,时间均为15min-20min(分钟)。到5月份盛果期,外界气温较高,光照较强,可适当延长每次灌溉时间,增加灌溉次数。试验表明,在下午5:00左右增加一次浇水,有利于番茄果实的膨大,提高单果重和产量。在定植后20d(天)左右开始追肥,此后每隔10d(天)追施一次,均匀地撒在离根5cm(厘米)以外的周围,如果施有机肥,最好滴灌带的水滴能喷洒在肥料周围,以利于分解释放养份,追肥量可按如下标准执行:每立方基质使用2.5kg(公斤)混合肥。或每立方基质使用1.5kg(公斤)有机生态型无土栽培专用肥。
4.3.3 植株调整:开花结果以后,用绳子吊挂植株,整枝方式采用单干整枝。疏花疏果,中等大小的果实,第1穗果留4个果,果型大的品种,第1穗果留3个果。第2穗和第3穗等也不能让其结果太多。此外,应及时去掉发育不良的畸形果。及明摘掉老叶、病叶。一般春茬留果实8-10穗后掐尖。掐尖的早迟不仅影响番茄的产量和质量,还影响到温室的换茬和基质准备工作。
4.3.4 专家建议采用无土栽培方式生产高档蔬菜,应尽量采用其他授粉方式。机械性授粉有人工震荡授粉和利用震荡器来震荡授粉等方式。开花后每天上午10:00-11:00点钟左右,可进行机械震荡。其授粉效果比利用激素要好的多。进行规模化的蔬菜生产可利用昆虫辅助授粉。
5 采收
番茄果实的采收,最早应在绿熟期,此时果实不再膨大,比较合适的时期是转色期,即果实顶部开始变为橙黄色时采收。