番茄又名西红柿,其营养丰富,含有蛋白质、糖、矿物质和多种维生素,尤其是维生素C含量较多,而且番茄能解除人体砷和石碳酸中毒。近年来,黑龙江省番茄栽培面积特别是棚室番茄栽培面积逐年扩大(目前每年栽培面积约3400hm2),栽培方式也日益多样化。
1 栽培季节
a.大棚单层膜 3月上旬播种,4月下旬定植,5月末6月初始收。
b.大棚双层覆盖 2月下旬播种,4月中旬定植,5月中旬始收。
c.大棚多层覆盖 2月上中旬播种,3月末4月初定植,4月末5月初始收。
d.加温温室 12月上中旬播种,2月上中旬定植,4月上中旬始收。
e.日光节能温室 11月中下旬播种,1月下旬、2月上旬定植,3月下旬始收。
2 品种选择
选择早熟、耐低温、耐弱光、抗病性强、优质高产、耐贮运、商品性好且适合市场需求的品种。如东农704、L402、早丰、早魁、西粉3号、红早、佳粉1号、佳粉10号、毛粉802、沈番1号、美国大红、美国110、美国101、美国大牛、利生1号、红星8号、红星11号、合作903、以色列番茄等。
3 育苗
a.适龄早熟壮苗标准 子叶肥厚,宽大平展,着生角度45度;胚轴长3cm;真叶8—9片,叶色深绿,叶柄短;茎粗均匀,节间短,茎上茸毛多,苗高20—25cm,呈深绿略带紫色;花芽肥大,数量多,已能看到第1花序的花蕾;根系发达,侧根数量多,呈白色;株型呈长方形,蹲实;无病虫害。
b.营养土配制 营养土应肥沃、疏松,不含病菌、虫卵、草籽。营养土配制比例:肥沃的葱蒜茬土(或大田土、豆类茬土)40%,腐熟的陈马粪(或草炭土)20%,陈床土20%,发酵好的大粪面10%。另外,每平方米床面所用营养土加入过磷酸钙200—250g、尿素25g,拌匀。配制好的营养土要求孔隙度约60%,pH值6—7,含有速效磷100mg/kg以上、速效钾100mg/kg以上、速效氮150mg/kg以上。
c.营养土消毒 每1000kg营养土用福尔马林(40%甲醛)200—300mL对水25—30kg,盖塑料膜进行闷土,2—3d后去掉塑料膜,翻土,隔1—2d再翻土一次,待土中药味充分挥发后方可播种育苗或分苗。播种苗床也可用70%五氯硝基苯粉剂与65%代森锌可湿性粉剂等量混合,每平方米用混合药剂4.5g与3—5kg细干土拌匀,播种时1/3下铺,2/3上盖;或每平方米用苗菌敌10g拌3—5kg细干土,播种时下铺上盖;或播种覆土后每平方米苗床用50%多菌灵可湿性粉剂8g拌细干土均匀撒于床面上。
d.种子消毒 番茄的种子表面和内部带有许多病菌,并能浸染幼苗和植株,从而导致病害发生。种子消毒时先把种子装入尼龙袋中,用20℃温水浸种30min,再把种子放入55℃热水中恒温烫种15min或在50—52℃热水中恒温烫种25min,要不断搅拌至35℃后继续浸种3—4h,可防治番茄叶霉病、溃疡病、早疫病、萎蔫病。然后将种子放入100倍的福尔马林溶液或10%磷酸三钠溶液或2%氢氧化钠溶液中浸泡20min,或放入0.1%的高锰酸钾溶液中浸泡20—30min,之后捞出用清水漂洗干净后再浸种,可防治番茄病毒病。
e.浸种催芽 番茄浸种8—10h后,置于25—28℃条件下催芽,每天搓洗2—3次,当有1/3种子破嘴(露白)时,将种子放在0—2℃条件下(菜窖)1周,或在0—2℃条件下12h与15—18℃条件下12h交替处理3—5d,可显著提高幼苗抗寒能力。
f.播种及播后管理 每种植1公顷番茄需种量300—450g,每平方米苗床播种量10—15g。当种子有70%以上露白时即可播种。苗床先铺10cm厚营养土,整平,浇开水,覆1/3药土,均匀播种,覆2/3药土,再覆营养土1.0cm左右,上盖地膜保温保湿。白天温度28—30℃,夜间温度24℃以上,地温20—25℃。当有70%幼苗顶土时撤掉地膜,白天温度20—25,夜间温度17—18℃,地温15—20℃以上。出苗后选晴天露水下去后覆2cm细干土保墒。播种至分苗前一般不用浇水。在幼苗发生病害时,每平方米床面浇50%代森铵200—400倍液2—4kg药液防治。
g.分苗及分苗后管理 当番茄幼苗长到1叶1心时,喷施75%百菌清可湿性粉剂800—1000倍液或70%代森锰锌可湿性粉剂500—600倍液。之后选晴天,用8cm×8cm塑料营养钵或营养纸袋分苗,土面离钵口1cm,子叶离土面2cm。分苗至缓苗温度白天25—30℃,夜间15—20℃,地温15—20℃;缓苗后至定植前一周温度7—13时25—27