症状药害，是指不适当施用农药后，致荷兰豆正常生理功能或生长发育受阻，或受到破坏引致一系列异常征象出现。药害有急性、慢性两种。急性是喷药后几小时至3～4天出现明显症状，发展迅速。如烧伤、凋萎、落叶、落花、落果。慢性药害是在喷药后，经较长时间才引起明显反应，由于生理活动受抑，表现生长不良，叶片畸形，成熟推迟，风味恶劣，籽粒不满等。常见症状有以下几种：叶部症状：表现较明显且普遍，如出现五颜六色的斑点，局部组织焦枯，穿孔或脱落，或致叶黄化，褪绿或变厚畸形。
病因一是施用的农药品种不对路。二是剂量超标、浓度过大。三是时机未把握准。四是方法不：正确。五是施用了伪劣农药。农药喷洒到叶上后，多从气孔、水孔、伤口进入，有的还可从枝、叶、花果及根表皮渗透，当施药不当时，引致药害机制有二：药剂的微粒直接阻塞叶表气孔、水孔，或进入组织里堵塞了细胞间隙，致作物正常呼吸作用、蒸腾和同化作用受抑；药剂进入植物组织或细胞后，与一些内含物发生化学反应，致正常生理机能被破坏，出现异常症状和生理变态。
防治方法(1)选择对作物安全的农药。(2)尽量避开在作物耐药力弱的时期施药。一般苗期、花期易产生药害，需特别注意。(3)正确掌握施药技术，严格按规定浓度、用量配药，做到科学合理混用，稀释用水要选河水或淡水。(4)避免在炎热中午施药。因为在强光照高温下，作物耐药力减弱，药剂活性增强，易产生药害。(5)禁用伪劣农药。(6)采取补救措施，种芽，幼苗轻微受害，通过加强管理，适当补施氮肥，促使幼苗早发转入正常生育。叶片或植株受害较重，应及时灌水，增施磷钾肥，中耕促进根系发育，增强恢复能力。如果喷错药剂。可喷洒大量清水淋洗，并注意排灌。(7)必要时可喷洒促丰宝活性液肥Ⅱ号1000倍液或云大―120植物生长调节剂3000～4000倍液或1．8％爱多收液剂7000倍液，以利植株尽快恢复正常。
