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荸荠的分类?

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我国栽培的荸荠地上形态相似,差别主要表现在地下茎的形态上。地下茎的底部有平脐和凹脐两种类型。一、平脐类型:球茎底部中央、原与匍匐茎连接处的疤痕通常称为“脐部”。平脐类型的球茎脐部与四周底部基本相平。这类品种还同时表现为球茎的顶芽较尖,球茎较小,含淀粉较多,含可溶性糖较少,适于熟食和制粉。一般为早熟或中熟,生育期较短。也适于加工罐藏。二、凹脐类型:球茎的底部比周围底部有较深的凹陷。同时表现球茎的顶芽较粗钝,球茎较大,含淀粉少,可溶性糖含量较高,宜生食,耐贮性较差。一般为中、晚熟。生育期较长。

 
 
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