日本大叶菠菜适应种植的范围比较广，长势很强。植株呈半直立状，叶簇生，叶长椭圆形，颜色嫩绿，叶片肥厚，味美，品质佳。目前国际市场一直货紧价昂，特别是在日本市场，大叶菠菜一直供不应求。在国内市场也深受广大消费者的欢迎。种植日本大叶菠菜具有生长期短、用工少、产量高、效益好、适合于速冻出口等特点。
一、经济效益分析 日本大叶菠菜引进我国种植的时间并不长。江苏省如东县岔河镇从2000年开始引种3.33公顷(50亩)，首种成功，2001年扩大到23.33公顷(350亩)，其中示范园区连片种植13.33公顷(200亩)。一般每667平方米(1亩)单产在2000公斤左右，比我国常规菠菜每667平方米年产高一倍以上，每667平方米总收入在1200元左右，纯收入在1000元左右。我国加入WTO后，发展日本大叶菠菜生产出口的潜力比较大，同时国内市场行情也不错。因此，种植日本大叶菠菜是经济效益比较好的一个致富项目。
